o滋潤降火o 蘋果雪梨蜜果茶

28 AUGUST 2016(SUN)

剛剛外遊回港，雖然玩左幾日都真係有少少攰，不過依一種攰都係輕鬆嘅，叉足電又可以繼續為我家大小老細努力！

依家雖然仲熱熱地，不過早晚都涼涼地，都開始感受秋意漸濃，所以係時候要煲滋潤涼茶，所以就煲個蘋果雪梨蜜果茶啦~

其實蘋果雪梨加埋就已經好滋潤，加埋麥冬同羅漢果就可以清熱潤肺，而且仲可以舒緩喉嚨，所以將依幾樣食材加埋一齊，仲唔係可以滋潤降火。

材料就需要以下幾樣：紅蘋果4個、雪梨4個、雪梨乾4片、無花果4個、羅漢果半個及麥冬一両(一兩相等於37.5g)~

點解要用雪梨乾？其實初時我都未有諗住加雪梨乾，不過買材料時同藥材店職員傾計，點解煲雪梨茶時總係有丁點酸味。店員就話新鮮雪梨就算去清晒啲芯都一定係有少少酸，依個就係新鮮雪梨特性，只要加幾片雪梨乾就可以中和返那一陣微酸味。見都係啲簡單事，所以我又試下加少少啦~

唔怕長氣都要再提一提，煲湯最好就係用蛇果，同埋要係洗蘋果前會用刀刮一圈，刮走那一層果蠟，咁連皮煲湯時就可以飲得安心啲啦~

蘋果刮去那層果蠟之後，洗淨去芯切塊~

雪梨同樣洗淨去芯切塊~

羅漢果洗乾淨之後搣到細細粒；其他材料就浸洗備用~

煲內放入4公升水，隨水將所有材料加入煲內~

待水滾後，用大火加蓋煲約15分鐘~

然後轉慢火加蓋煲多1小時~

最後再焗15分鐘，隔渣後就可以飲得啦~

雖然加左羅漢果及麥冬依啲比較濃味嘅材料，不過入口一啲都唔重味，只係飲到好香嘅蘋果雪梨味。另外加左雪梨乾一齊煲，入口又真係少左那一陣微酸味，而且雪梨味仲更加特出，效果又真係唔錯。睇嚟下次煲雪梨時都可少少雪梨乾，咁就可以更加好飲啦！

溫馨提示：由於材料都涉及藥材成分，所以係好因應個人體質，大家記得煲之前了解下自己，或者問下相熟中醫/藥材店職員，呢個湯料啱唔啱自己呀！

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