o慳家家常菜o 白飯魚蒸肉餅

18 OCTOBER 2016(TUE)

今日上網見朋友介紹，話白飯魚係好有營養嘅食物，嘅然咁有營養，所以就即刻上網搵食譜， 所以就小試牛刀簡單整依一個白飯魚蒸肉餅呀~

白飯魚有助增加吸收鈣質，而且又好似冇乜骨，可以整條食。有營養又唔怕骨，所以就好放心俾小朋友食啦！

話明係簡易餸，就緊係好簡單，難嘅餸我又點會煮。材料超簡單，碎豬肉約$15、白飯魚約$15、蔥、姜少少~

先用生粉1茶匙、黃糖1茶匙、老抽少少及水將豬肉醃最少15分鐘~

白飯魚在水中泡15分鐘；蔥切碎及姜切絲~

浸泡後嘅白飯魚徹底瀝幹，加少少胡椒粉調味~

然後加入一半的白飯魚及蔥姜，混合均勻~

最後將剩下的一半白飯魚及幾根薑絲放在肉餅上~

鑊內加入水，待水滾後大火蒸15分鐘~

最後撒上少少蔥花裝飾下，就可以食啦~

感覺上白飯魚就好似冇乜味，加埋入肉餅就好似幾夾味，而且食又方便啲，最好就係平靚正，所以多啲煮嚟食先得！

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