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o明目滋陰o 日月魚蕤仁肉淮山瘦肉湯

Written by // KinseyMaMa 2019.01.18 瀏覽次數 52

聽好多朋友仔講日月魚係好有益,既可以明目養顔,又可以調節人體代謝同平衡促進生長,依幾樣嘢又好似小小豬最缺乏(當然...養顔就係我需要..哈哈)


想就想煲左好耐,但一直都唔冇去買(自己唔在行怕買得唔靚),剛好早前入大澳玩時行過一間老店,店主婆婆又好詳細咁教我點買,所以就可以放心入手。之後再向相熟藥材店店主請教,所以今日就煲左個明目滋陰嘅日月魚蕤仁肉淮山瘦肉湯啦~

 

日月魚可有醫治眼疾、明目、補腎益肝、養顏美髮功用。牠的營養成分很高,含豐富蛋白質、磷、鐵、碘及鈣質,所以對調節人體代謝平衡及促進生長都有一定幫助;蕤仁肉有滋陰養肝及明目退翳之效;淮山健脾開胃,其他好處為治療久泄久痢、肺氣虛燥、及消渴尿頻等症;杞子有滋養強壯又明目 ,對於視力減退,腰痛及糖尿病患者有功效;蓮子有助於氣血循環,亦有養心安神、健脾補腎;百合能夠解毒、安神及治療咳嗽失眠;圓肉就有補益心脾,養血安神的功效。(網上資料)

日月魚 1両、蕤仁肉1両、淮山1両、杞子1両、蓮子1両、百合1両、圓肉1両及瘦肉約$30~

用清水浸日月魚至軟身(大約半小時)~

其他藥材就浸洗一陣~ 

瘦肉洗淨汆水~

 

煲內放約2.5L水,然後加入所有材料~

 

待滾起後,就用大火加蓋煲約15分鐘~

 

再轉慢火加蓋煲多1.5小時~

 

最後加入少少鹽調味,就可以飲啦~

溫馨提示:
- 由於個別人仕體質不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!

 

KinseyMaMa

一名全職傻媽,鐘意同隻百厭豬一齊整下嘢食又周圍去玩,希望等豬仔有一個快樂的童年。利用網誌記錄我們這一家嘅生活傻事,讓大家可以見証小小豬嘅成長。
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