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POKFULAM VILLAGE : 豐收節2017

Written by // Edith Cheung 2017.11.22 瀏覽次數 1133

之前介紹過薄扶林村的火龍紮作及聚落節,今次介紹年頭的節慶活動 ~ 慶豐收賀新年2017。

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慶豐收,有什麼收呢?從葉看,知道是什麼作物嗎?

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走左出來,一定知道它是乜東東喇!

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我曾經在朋友的臉書相片中,看到她捧著一個又大又白的蘿蔔,在薄扶林村做柴火蘿蔔糕,我便留言說很想參與,朋友回《下年叫埋你一齊去啦!》當時是2015年。一年過去,朋友真的記得她的承諾,可恨的是,我已付費參加了另一個柴火蘿蔔糕工作坊,撞了期,只好再等下一年吧!

大家都是柴火蘿蔔糕,點解我要來薄扶林村呢?就是⋯⋯

因為可以自己拔蘿蔔,自己揀個大大個拔出來,係咪好大個呢?

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未夠大就唔好抆喇!

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蘿蔔拔好

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之後洗、切、刨、煮、蒸等工序,大家隨便加入與村民一起做。 

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柴火蒸蘿蔔糕,當然要找人加柴睇火啦。 

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攋鑊邊這個名字很陌生,上一篇聚落節2017說過要在這裡介紹: 

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材料除了蘿蔔,還有米漿,用石磨磨米。 

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自己感受一下就知少D力氣💪🏻都推唔郁個石磨

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各樣材料(蘿蔔、豬肉、蝦米、蔥花、菜、冬菜及調味料)齊備,就起鑊煮湯。

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米漿輕輕攋在鑊邊,直至透明狀,就用鑊鏟鏟入湯中,吸收肉湯味道😋

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很忙呢!那邊箱正學習煮攋鑊邊,這邊箱二胡婆婆教大家做炒米茶,米是在薄扶林村明愛代照顧種的。

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材料準備:圓肉、紅棗、杞子和不可缺少的米。 

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首先要炒香米粒 

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要炒香,有少少爆開,但不要炒燶,能做到拋鑊就 very good,友人嘗試,在場男仕都認定友人會灑到一地都係,有圖有真相,友人做到拋鑊之餘,一粒都無跌過,勁!米就無跌,眼鏡就一地都係,哈哈! 

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炒米茶對女性坐月子時候,非常補身。 

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品嚐過蒸蘿蔔糕、攋鑊邊、炒米茶,仲有一大個煲,煮緊什麼呢? 

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係蕃薯湯圓糖水呀 

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吃飽飽,小朋友活力十足,周圍搵野玩。 

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朋友今年不在香港,她幫忙訂製的圍裙也未見過,所以影底給她看,順便多謝各位姨姨做的美味手工食品。 

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當天活動很寒冷,中段也落起雨來,好在吳師傅在場,跟村民三兩下手勢,用竹搭起棚。

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蓋上由棄置雨傘的傘面做成的大篷頂,立即有避雨的地方。 

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要留意『薄扶林村』及『薄扶林村吳江乾火龍工作室』專頁,就可以知道節慶活動消息喇。

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還有一個很想參加的活動,農家糭及蘇木染,2017年端午節剛巧女兒要考呈分試,去不到。2018年應該有機會可以參加,因為3月考晒試喇。 到時見!

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Edith Cheung

Hi 大家好, 我係Edith. 在 mami blog 用相片分享親子樂差不多四年,我的小二女孩也已經是小六生,學校裡的大姐姐,是時候更改一下自我介紹。

我喜歡攝影,喜歡旅行,喜歡種植,喜歡做便當,喜歡穿親子裝,一齊所喜歡的都愛跟我的愛女一起做。 除了全職媽媽這個隨時候命的工作外,有時還當起兒童烹飪導師來,囡囡就是我的得力助手。

希望大家繼續喜歡我的分享!

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