【季節懷石盛宴】細味大師深厚功力

【季節懷石盛宴】細味大師深厚功力

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近期懷石料理呢個詞語都會成日聽到, 但係懷石料理考究竟係啲咩? 最初的懷石料理是舉行茶會前供賓客享用的樸素料理,將簡單而暖胃的菜肴比喻成「懷石」而得其名。經過時代洗禮,懷石料理漸漸脫離了茶道拘謹的傳統,由料理到食器等各方面亦開始變得華麗而纖細。所以, 到左今日, 懷石料理已經係一款大師深厚功力與優質食材的結精!!

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季節前菜3種-開胃前菜,絕對係喚醒味蕾!!!

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櫻花蝦沙律-炸脆櫻花蝦配上沙律菜,口感非常有層次!!

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日本薄切和牛燒物-和牛本身油脂非常多,食起上嚟冇得彈!!!!

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天婦羅5款-外層炸得非常簿脆,裹面肉嫩多汁。

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壽司6款-6款精選壽司賣相精巧細緻,令人垂涎三尺!!!!

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漬物及溫素麵-麵既質感爽滑彈牙,正!!!

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甜品-新鮮既哈密瓜配上雪芭,絕對係一個完美句號!!

 

 

「竹」日本料理   
地址:香港銅鑼灣恩平道28號利園二期G01號舖

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