【乳鴿菜色】推出多款全新「鴿傳」菜單

【乳鴿菜色】

推出多款全新「鴿傳」菜單 

不少香港人都很喜歡吃傳統中式美食，而位於中環的現代中菜館「龍麵館」，今個夏天就全新結合了傳統的中式菜色，推出了以乳鴿為主題的「鴿傳菜單」，各位中菜迷千萬不要錯過啊！

紅燒乳鴿

在「龍麵館」的全新菜單中，「紅燒乳鴿」就擔任主角。乳鴿下油鍋生炸至外皮香脆，而鴿肉則保持鮮嫩多汁，非常惹味。

滷水乳鴿

「滷水乳鴿」經適量頂級醬油醃製，既不蓋過原有肉味，又為菜式增添風味，將鴿肉的味道提升至另一層次。

淮杞圓肉燉鴿湯

另一款全新菜式「淮杞圓肉燉鴿湯」清甜可口，適合作前菜或主菜食用。燉湯歷史悠久，滋補養生，健脾益氣，是非常健康的補品。

鴿崧生菜包

「鴿崧生菜包」廚師先將鴿肉切粒，然後按古法煎香，再於肉碎旁邊放上生菜片，方便賓客包裹肉碎享用。一併咬下時，新鮮生菜與香濃肉碎的味道互相交融，迸發出無窮鮮味。

花雕醉乳鴿

「花雕醉乳鴿」經陳釀五年的花雕黃酒醃製，帶有淡淡酒香。

蔥椒煀乳鴿

「蔥椒煀乳鴿」源自清朝，以中式香料、生薑、洋蔥和蒜頭等食材炮製，令鴿肉香氣四溢，柔軟嫩滑。

「龍麵館」

地址：香港中環德輔道中68號萬宜大廈萬宜廊地下G04號店

如需訂座預約致電：(852) 2561-6688