【食得及時】優質時令食材打造經典日菜

 

食得及時

優質時令食材打造經典日菜

去年正式登陸金鐘的HON10主打摩登創意日菜。全新推出的「Omakase廚師發辦」菜單貫徹品牌不時不食的理念，選用優質時令食材匠心打造經典日式料理。

 

 

現代藝術日式食府HON10坐落於太古廣場，現推出兩款全新「Omakase廚師發辦」菜單，以一系列新鮮當造食材炮製滋味美饌，喜愛肉類的食客亦可品嚐四款新登場的單點菜餚。

 

 

極上嚐味菜單「Surf and Turf」（港幣1,280元）用料上乘，淋漓展現高級日菜之精髓，如清爽誘人的前菜「京都腐皮刺身」和「波士頓龍蝦配牛油果沙律」。HON10以日本築地魚市場直送的新鮮海魚如黃尾鰤入饌，呈獻最鮮美甘甜的刺身。其他菜式當然不少得酥脆可口的京都野菜天婦羅、豐腴多汁的A4和牛、精緻壽司，以及「焦糖菠蘿」和「香蕉天婦羅」等垂涎甜品。

 

 

對海產情有獨鍾的食客萬勿錯過特盛「Ocean」嚐味菜單（港幣880元），盡情品嚐新鮮北海道生蠔、黃尾鰤、藍鰭吞拿魚和蜆肉，以及悅目甜品「櫻花水信玄餅」。

 

 

兩款新登場的「Omakase廚師發辦」菜單每日下午三時後供應，客人於2018年7月15日前惠顧更可獲贈迎賓雞尾酒乙杯及尊享額外九折優惠。

 

 

另外，四款春日新登場菜式包括「HON10 A4 和牛丼」（港幣348元），造工精美的飯碗裡放有以透明耐熱膜包覆著的食材，烹煮後連碗呈上飯桌時將耐熱膜揭開，馥郁的櫻花木煙燻香味徐徐飄出。這種別具一格的上菜方式，能讓顧客親身感受食物在烹調過程中的香氣和質感。其他必點佳餚計有「香煎鵝肝鰻魚壽司卷」（港幣228元）、「香煎牛脷配日式海鹽醬」（港幣138元），以及「日式黑豚腩肉串燒配自家製味噌醬」（港幣56元）。

 

【INFO】HON10
地址：金鐘道88號太古廣場商場一樓123號舖
電話： 2918 1133