【養生菜】星級滋潤養生菜式/湯水
【養生菜】
星級滋潤養生菜式/湯水
來到三月代表春天就快到了！又有很多好吃的，星級粵菜食府明閣推出了「春日有營滋潤養生菜式」，精心設計了四款合時菜式及湯水。
川貝海底椰燉豬展
川貝海底椰燉豬展，以化痰止咳、清熱潤燥的川貝和南北杏，加入滋陰清熱海底椰，還有豬展和金華火腿上湯燉三小時，有潤肺強身功效。
陳皮雪梨燉螺頭
另一款陳皮雪梨燉螺頭則用上陳皮、天津鴨梨、瘦肉螺頭、新鮮百合及金華火腿上湯燉三小時。陳皮有化痰止咳順氣功效，陳皮選用5-10年以上，陳皮越久，香味越醇，功效亦越好，加上滋補養顏的螺頭和生津潤燥的雪梨，此湯潤肺健脾、清熱理氣。
以植物性食材「Omnipork新豬肉」炮製了兩款全新素菜菜式。
水芹香炒素肉釀羊肚菌
包括有七彩繽紛而且口感清爽的伴水芹香炒素肉釀羊肚菌，以蓮藕、百合、白果、紅黃椒和素肉巧妙地釀入羊肚菌中，味道紛陳；而羊肚菌有提升免疫力、補腦益氣等功效，是具高營養價值的天然補品。
松茸杞子素肉釀竹笙
另外，不可錯過還有松茸杞子素肉釀竹笙，以雲南松茸、杞子、素肉等釀入竹笙之中加入素上湯煮成。素上湯的製作也一絲不苟，用上大量蘿蔔、紹菜、冬菇、大豆芽和少許羅漢果蒸兩小時隔渣而成，吃得出心思都融入細節。
明閣（灣仔）
地址：灣仔港灣道23號鷹君中心2樓
電話：(852) 2878 1212
瀏覽次數
985馬上成為Supermami的Fans{JFBCLike url=http://www.facebook.com/pages/supermami/321920471152167 layout=standard show_faces=false show_send_button=false width=300 action=like colorscheme=light}