港燈家政中心一探茶餐廳經典美食秘訣

港燈家政中心

一探茶餐廳經典美食秘訣

茶餐廳作為香港飲食文化的代表產物，其江湖地位早已反映在我們的生活之中。茶餐廳提供的絲襪奶茶、凍檸檬茶和鴛鴦不但是我們的日常飲料，更已斐聲國際成為香江名物。

港燈家政中心將於九月及十月期間推出「茶餐廳經典美食系列」，由擁有「茶記」經驗的資深導師教授多款媲美茶餐廳水吧標準的經典美食及飲品，包括西多士、牛乳蛋配多士、焗豬扒飯等。更會介紹港式奶茶、咖啡、凍檸檬茶和鴛鴦的茶膽調配及沖調手法，酷愛茶餐廳美食的朋友豈容錯過。

fried egg toast

炒蛋配多士是「常餐」的骨幹成員，但在家裡要炒出同樣滑溜的炒蛋卻非常考工夫，除了火力控制，蛋液的調配也暗藏技巧，不是隨便的炒個蛋就成。

Milk Tea

一間茶餐廳的好與壞，很視乎它的奶茶質素。茶餐廳特餐烹飪示範班將介紹茶膽製作及溝茶的心得。

茶餐廳經典美食系列

課程	上課日期及時間	導師	學費
茶餐廳特餐烹飪示範班介紹六款茶餐廳美食及飲品，包括: (1)港式奶茶、凍檸檬茶、西多士 (2)咖啡、鴛鴦、炒牛乳蛋配多士（飲品包括茶膽製作及調較）	9月22日、29日逢星期四（上午十時半至十二時）全課程二講	麥志城師傅	$180
主餐牌西菜烹飪示範班介紹八款經典西餐主菜及湯品，包括: (1)焗白汁雞皇飯、意大利薯菜湯 (2)野米釀鴨、龍利柳繽紛 (3)扒荷蘭牛柳、西班牙凍湯 (4)焗豬扒飯、芝士焗蟹蓋。	10月6日、13日、 20日、27日逢星期四（下午二時半至四時）全課程四講	麥志城師傅	$440
港式雞尾包烹飪實習班	10月13日星期四上午十時半至十二時半	麥志城師傅	$250

課程查詢：2510 2828

網址：www.hkelectric.com/hmc

Facebook：www.facebook.com/hmcfansclub

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