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【尖沙咀品嚐爐端燒】吃盡地道日本東北滋味

【尖沙咀品嚐爐端燒】吃盡地道日本東北滋味

 

【尖沙咀品嚐爐端燒】

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吃盡地道日本東北滋味 

 

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日式料理一向係香港人喜愛嘅食物,而爐端燒更係必食之一。皇家太平洋酒店柏景餐廳而家正做緊日式爐端燒自助餐,餐廳內設置爐端燒烤爐,為賓客即席炮製所點選的爐端燒美食。

 

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除爐端燒外,琳瑯滿目嘅海鮮選擇包括波士頓龍蝦、鱈場蟹腳、大蝦、帶子、鱈魚、燒鯖魚、秋刀魚等,蔬菜種類同樣教人目不暇給。廚師於火爐上燒烤食材,再掃上爐端燒特製的醬汁帶出食材的鮮味及香氣,再徐徐以船槳送上滋滋冒著熱氣的爐端燒美饌,昇華客人的用餐體驗。 

 

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 賓客更可細嚐爐端燒原隻北海道毛蟹,北海道毛蟹肉質鮮甜鮮嫩,蟹膏豐腴,配上爐端燒烹調方法更能突出毛蟹的鮮味,同時保留其獨特的香氣。

 

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 鵝肝燒飯團更是不可錯過的菜式,廚師先於飯團表面掃上爐端燒醬,再將飯團輕輕烤至金黃帶微脆,保留飯團內鵝肝的油份,教人回味無窮。

 

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 以日本清酒入饌的菜式包括錫紙清酒煮蜆和日式清酒煮咸牛脷,經烹調後的清酒剩下酒香,滲入食材中,令人一口接一口。

 

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 充滿東洋風味的海膽手卷和軟殼蟹手卷亦是必食之選。

 

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 糕餅師每晚即席炮製綠茶梳乎厘,讓饕客細味新鮮、熱哄哄梳乎厘的輕盈幼滑及綠茶香味。

 

 

柏景餐廳:日式爐端燒自助餐 

供應日期: 2019年10月1日至11月30日

地址:香港九龍尖沙咀廣東道33號皇家太平洋酒店園景翼2樓

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