【首度進港】馳名新加坡文華海南雞
【首度進港】
馳名新加坡文華海南雞
一講起海南雞飯好多朋友就會想起新加坡文華大酒店,無骨雞肉又鮮嫩配上雞油飯。想食呢個咁正嘅海南雞飯?唔洗飛去新加坡,而家香港都有得食。
被譽為「海南雞飯始祖」的新加坡知名餐廳Chatterbox,首度以香港為首站開設Chatterbox Café。將經典「星」級滋味、品牌故事及獨特之處傳承到香港,透過一系列充滿星洲經典美饌帶到香港,同時Chatterbox Café 也會提供多種不同的港式菜式和甜品,,讓大家享受新加坡美食之旅。
文華海南雞飯 ($118)
獲獎無數的文華海南雞飯絕非浪得虛名,當中食物選材一絲不苟,特別挑選優質的雞肉,以50分鐘慢煮,令肉質鮮嫩滑溜的同時。
雞皮亦不含過多脂肪。配上以雞湯及雞油烹煮成粒粒分明且油光十足的香米飯,一吃愛上。
海鮮福建炒麵 ($158)
以豬骨和蝦頭熬製的濃香高湯浸麵,加以多汁的大蝦、帶子、五花肉條搭配,一切都格外美味。享用時,佐以參峇辣椒醬和四季柑,清新提味。
招牌珍寶帶子喇沙 ($158)
珍寶帶子等食材再以椰奶和特製的喇沙醬巧妙地結合,讓喇沙湯底非常濃厚,也令味道非常有層次。
白胡椒肉骨茶配白飯 ($108)
白胡椒肉骨茶用上豬骨、胡椒粒和蒜頭來熬製,令湯味非常濃郁。特選的一字排骨肥瘦適中,肉鮮而不膩。
乾炒喇沙意粉配豬扒 ($98)
以椰奶及喇沙醬配搭成的獨特醬料,醃製香煎的豬扒,加上意粉和喇沙葉一起乾炒,散發微微薄荷香,令整道菜的味道添加不同層次。
特色咸蛋雞翼 (6隻/$78)
雞翼先用咖喱粉醃製,然後裹上炒香的咸蛋黃,再加入咖喱葉和小辣椒。味道不只是咸蛋帶來的咸香和小辣椒的微辣,更散發出咖喱葉帶來的誘人香味。
傳統甜蝦醬蔬果花生沙律 ($98)
以傳統甜蝦醬蔬果花生沙律有沙葛、花生、青瓜、蕃石榴、 菠蘿、蘋果、芽菜等材料,拌上經過特別調製的蝦醬,最為正宗。
右:招牌椰子雪糕 ($88)
招牌椰子雪糕以新鮮椰子盛載著濃郁香甜的椰子果肉雪糕,配搭釀入鮮甜菠蘿的紅毛丹、核桃及可可粉,充滿熱帶果味風情。
左:美祿恐龍 (凍/$32)
[香港限定] 珍寶美祿雪花冰配意大利芝士蛋糕 ($108)
美祿加上雪花冰已經是一個無敵的組合,再加上內裡隱藏著濃郁的意大利芝士蛋糕,加上士多啤梨和煉奶作配料,再灑上糖粉,令整個甜品像雪山一樣,邪惡無比。
【INFO】
Chatterbox Café
地址: K11 MUSEA 地庫1樓B110舖
營業時間為上午8時至下午10時