【日本過江龍】壽司郎居酒屋杉玉

【日本過江龍】壽司郎居酒屋杉玉

 

 

【日本過江龍】壽司郎居酒屋杉玉

 

sugidama IG

 

 

日本過江龍壽司郎居酒屋杉玉,首間海外分店登陸灣仔!店內配合東瀛風壁畫滿足大眾打卡慾望,當然食物方面CP值亦都相當高,「杉玉」亦希望成為香港人暮後小酌的聚腳點,提供眾多日本酒選擇,迎合日本酒愛好者。

 

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香港壽司郎母公司 FOOD & LIFE COMPANIES 旗下的「壽司郎居酒屋 杉 玉 SUGIDAMA」(下稱「杉玉」)首間海外分店登陸香港,落戶香港灣仔軒尼詩道 256 號 The Hennessy 地下 B 及 C 號舖率先試業!

 

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「杉玉」以明亮燈飾及充滿活力的室內裝潢作為居酒屋設計主軸,加入各式壁畫和特別裝飾滿足大 眾打卡慾望。

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為「杉玉」香港 1 號 店以東瀛畫風創作充滿本地特色的壁畫,當中更添上香港標誌性的區花「洋紫荊」,以及港島區的 「叮叮」電車,適合不同受眾在此相聚、打卡,不論是暮後小酌、甜蜜情侶抑或恩愛夫妻的約會、 閨蜜的假日相聚及家庭聚會等,都能為大家帶來不同驚喜,務求為食客同時帶來視覺和味覺的極致 享受。

 

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「杉玉」 亦希望成為香港人暮後小酌的聚腳點,提供眾多日本酒選擇,客人還可根據喜好選擇酒的份量,所 有日本酒半合(即 90ml) 起供應,迎合日本酒愛好者之餘,入門者亦可選擇小量開始接觸日本酒。

 

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渾身是膽三文魚子軍艦

 

作為主打壽司的居酒屋,「杉玉」在處理壽司飯方面絕對是一絲不苟。「杉玉」以黑醋及意大利香 醋調配出原創配方壽司醋,為顆顆米粒增添其之間的粘性,讓口感更粘糯綿軟,製作出層次豐富的 壽司飯。

 

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魚子醬壽司(※圓鰭魚魚子醬)

 

除此之外,原創壽司醋飯與油脂豐腴的魚生互相配合,更突出魚生的鮮味,同時平衡魚生 的油脂感。「杉玉」必點壽司有渾身是膽三文魚子軍艦、魚子醬壽司(※圓鰭魚魚子醬)、乾杯三文魚,玩味十足又美味無比,壽司迷不容錯過!

 

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霧鎖玉龍藏仙山

 

「杉玉」特意推出香港限定菜式——霧鎖玉龍藏仙山 ($68)及蒸鮟鱇魚肝拌關東煮蘿蔔($38),以香港聞名的點心蒸籠盛載著和風食材,「港式日吃」 別具情懷。

 

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炙烤鮟鱇魚肝拌柚子醋啫喱($38)

 

炙烤過的鮟鱇魚肝香氣撲鼻,入口油脂豐腴, 口感滑嫩。配搭清新的柚子醋啫喱,清香微酸 中和油脂感,香氣齒頰留香,滋味回繞不斷。

 

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池魚骨脆餅($28)

 

來到居酒屋,必定要來一客可口的佐酒佳餚。 「杉玉」將池魚骨於店內現炸成金黃酥脆,香 脆到停不了口的滋味,在以恰到好處的鹽味提 味,惹味可口,絕對是新一代配酒佳餚。

 

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超滿足天婦羅盛合($38)

 

CP 值極高,剛炸起的天婦羅香味四溢,輕盈的 麵衣内有蝦、魷魚、茄子、蕃薯天婦羅,絕對 是 CP 值極高的必點之選!

 

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杉玉薯仔沙律($48)

 

杉玉薯仔沙律擺盤別具心思,模仿著酒商店門 前掛著的杉玉球,呼應居酒屋的名稱。薯仔沙 律混合了切碎的甜醋薑,撒上由青海苔粉及烘 製過的蝦乾等製成稱為「杉粉」的粉末,包裹 著薯仔沙律球的外層,模仿尚未熟成的嫰綠杉 玉球,而薯仔沙律再包著濃稠的流心蛋,令人 垂延慾滴。

 

 

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海上鮮島

 

 

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羅西尼風吞拿魚壽司

 

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稱霸四海刺身盛($76)

稱霸四海刺身盛定必成為您的必食之選,内有 吞拿魚赤身、漬鯖魚、油甘魚及鯛魚!

 

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特玉盛合

 

壽司郎居酒屋 杉玉 SUGIDAMA

正式開幕日期: 8 月 10 日 (星期三)營業時間:11:00-23:00(LO22:30) (提供午市及晚市)
入座方法: 接受「線上排隊」、「線上預約」、「Walk-in」
用餐時間: 不多於 100 分鐘
地址: 香港灣仔軒尼詩道 256 號 The Hennessy 地下 B 及 C 號舖

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