【98蚊任食】味噌蟹甲羅燒

 

【98蚊任食】味噌蟹甲羅燒

 

人氣浜燒專門店登陸尖沙咀

香港罕有特色河豚料理 

 

河豚是一種身上帶有毒素的魚，需要經專業的師傅處理過方可食用，因此在香港很難享用到河豚，今次香港人有福了 剛剛呢間日本料理店就是其中一間可以享用河豚的餐廳。

 

河豚肉和白子分別來自長崎縣和石川縣，質素有保證。河豚肉質極為鮮甜、脂肪少，夠彈牙，漁獲浜燒以不同方法調理，發揮了河豚的美味極限。

推出的菜式包括酸汁魚皮、白子唐揚、河豚鍋及燒河豚一夜干，各具不同口感及食味，河豚迷必會滿足！

 

新店限定！

每位$98任食味噌蟹甲羅燒優惠為了慶祝新店開張，餐廳更推出了任食味噌蟹甲羅燒優惠，原價$78/件的甲羅燒，現在只需每位$98就可以任食。每一件甲羅燒都由職員在客人面前即席烹調，滿滿的蟹膏放在多士上享用很是滋味，各位蟹迷不容錯過！**此優惠必須全枱一起享用。

 

酸汁魚皮 ~ 含豐富膠原蛋白  絕對適合愛美嘅你! 魚皮切絲後，師傅將魚皮根據厚薄程度分類以決定不同的汆用時間，再放入冰水浸泡，才能確保魚皮的彈性。

河豚皮含有豐富膠原蛋白，口感清脆爽口有嚼勁，沾上酸汁更添鮮味醒胃。

 

白子唐揚 ~ 河豚白子在中國有「西施乳」之稱，比乳酪更滑而且十分鮮嫩，其蛋白質豐富，被奉為補身極品。白子唐揚外皮香脆，凸顯了白子的幼滑口感，加上微辣的蒜蓉沙律醬，更讓人胃口大增！

 

河豚鍋 ~ 河豚鍋的湯底由河豚的魚頭骨加上昆布、鰹魚煮成。除了種類豐富的蔬菜之外，當然少不了主角—啖啖肉的河豚魚件啦！口味較淡的湯底能凸出河豚的鮮甜，更嚐到河豚本來的味道。

 

燒河豚一夜干 ~ 肉質紮實有彈性河豚一夜干刺少肉多、肉質紮實有彈性。經一夜干處理，味道更是香濃。加上燒烤，味道更鮮。是適合送酒的小食。

 

原隻螃蟹釜飯 ~ 揀選時令螃蟹原隻放在日本米飯上，加入意大利翠玉瓜、鮮冬菇、西芹、白魚仔、蟹肉等配料煲煮成蟹釜飯。

打開釜蓋後可攪拌米飯，讓米飯與蟹膏和蟹肉混合，蟹味濃郁。

 

火燄酒蒸雜貝 ~ 漁獲浜燒每日精選5款時令貝類，加入昆布的酒鍋即時蒸煮。不但貝肉鮮甜，用來蒸雜貝的酒湯鮮甜可口也不可以錯過

 

特上漁獲浜燒盛合（四人前）~ 漁獲浜燒揀選新鮮肥美的海鮮，像是比手更長的珍寶大蝦、啖啖肉的松葉蟹腳、新鮮生猛的鮑魚及活帆立貝等，保證讓客人吃得滿足。

 

燒喜知次 ~ 喜知次被喻為「海洋紅寶石」。燒過的喜知次皮脆肉嫩，而且油脂豐富、十分鮮美。

 

燒 A5 和牛扒 ~ 採用來自鹿兒島的 A5 和牛,沾上燒肉汁,慢嚐和牛滋味。

 

浜燒白鱔 ~ 經驗豐富的師傅將白鱔的外皮烤得香脆,內裡的魚肉依然嫩滑有彈性,不可錯過!

 

【漁獲浜燒】

地址：尖沙咀厚福街8號H8 11樓