小企鵝曲奇

小企鵝曲奇

    工具:

    攪拌碗,粉篩,牛油紙,擀麵棍,角棒2條

    材料:

    自發麵粉 180克
    鹽 1/8茶匙
    固體菜油 45克
    牛油 45克
    細白砂糖 90克
    蛋 1隻
    食用色素 數滴

    做法:

    1. 將自發麵粉和鹽篩勻。
    2. 放入固體植物油和牛油搓至沙狀
    3. 加入細白砂糖攪拌
    4. 加入蛋黃拌勻。
    5. 將一半的粉糰放在牛油紙上以作企鵝的肚子,捲成筒狀,然後放入冰箱約15-20分鐘。
    6. 將另一半粉糰加入食用色素攪勻以作企鵝的身體部分,放牛油紙上並將角棒置放在稍微離開粉糰的兩端,在角棒上滾動擀麵棍,將粉糰壓成扁平而見方形,然後放入冰箱約15-20分鐘。
    7. 取出粉團,把扁平粉糰與筒狀粉糰捲在一起,再放入冰箱約15分鐘。
    8. 再取出粉糰,用刀切成約1厘米的薄片。
    9. 放到已鋪好烤盤紙的烤盤上,並放入已預熱175゚c的焗爐約15-20分鐘。
    10. 焗好後用朱古力筆加以繪畫即可。

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    小廚神Bryan教室

    Brian

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