【簡單食譜】以簡單材料做日式芝士蛋糕

【簡單食譜】以簡單材料做日式芝士蛋糕

 

【簡單食譜】

cake 001

以簡單材料做日式芝士蛋糕

女生最愛的芝士蛋糕,每日下午茶可以吃一件,簡直就太幸福了!今日就教大家以簡單食材整芝士蛋糕!

 

cake002

日式芝士蛋糕 Japanese Cheesecake

 

材料

牛奶 60克

忌廉芝士 140克

牛油 40克

低筋麵粉 50克

栗粉 15克

雞蛋 5隻

砂糖 100克

 

 

做法

1)先放入牛油、忌廉芝士、牛奶,然後隔熱水煮溶 

2)加入預先過篩的栗粉和低筋麵粉拌勻

3)再加入蛋黃拌勻,備用

4)利用打蛋器以中速打發蛋白,然後將砂糖分3次加入,打發至呈企立即可

5)將蛋白分3次加入蛋糕糊內,用輕力攪拌 

6)蛋糕模內掃少許牛油及放一張牛油紙在底

7)將攪拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模(7吋/18厘米)

8)用筷子輕輕攪拌蛋糕糊

9)在檯面輕敲兩三下以敲起蛋糕內的大氣泡

10)把蛋糕模放入焗盆,焗盆注入1cm高熱水

11)將焗爐預先預熱120℃,把焗盆放入焗爐最底層後焗20分鐘

12)20分鐘後不要打開焗爐,直接將溫度調升至150℃焗15分鐘

13)15分鐘後將焗爐打開10秒然後關上

14)接着將溫度調低到100℃焗40分鐘

15)40分鐘後,關掉電源,打開焗爐3秒後馬上關上,等10分鐘後便可拿出

16)取出蛋糕後在檯面輕敲幾下容易脫模

17)冷藏3小時後便可食用

 

 

瀏覽次數

2980
馬上成為Supermami的Fans{JFBCLike url=http://www.facebook.com/pages/supermami/321920471152167 layout=standard show_faces=false show_send_button=false width=300 action=like colorscheme=light}

 

Joomla! 除錯主控台

連線階段 (Session)

側寫資訊

記憶體使用量

資料庫查詢