【甜品食譜】自定製黑芝麻糊做法

【甜品食譜】

自定製黑芝麻糊做法
甜品都可以吃得健康一點！這次就和大家分享這個補血健脾，又可以養髮養顏的黑芝麻糊，煮一鍋黑芝麻糊就剛好大家都可以吃到啦！

黑芝麻糊食譜

材料：
黑芝麻　　　70克
白芝麻　　　20克
清水　　　　600毫升
冰糖　　　　60克

粘米粉漿：
粘米粉　　　2湯匙
清水　　　　3湯匙

做法：
1）先將黑芝麻和白芝麻分開用清水洗乾淨，再用過濾網隔開清水。
2）接著把還未乾透的黑芝麻下鍋乾炒，開始時先用大火，隨著水份減少就轉至中火。當炒至有彈跳聲時，加入白芝麻再炒，直至見到白芝麻變為金黃色就取出放涼。
（加入白芝麻的目的是能夠更方便掌握炒黑芝麻的情況）
3）然後將放涼了的黑白芝麻連同300毫升清水放入攪拌機攪碎，取出後再混合餘下的300毫升清水，之後隔渣。
4）將隔完渣的芝麻漿倒入煲，用中火煮至滾起，放入冰糖煮溶，再加入粘米粉漿煮至稠便成。

影片授權：Good Cook Channel好煮播