0零難度之作0 牛油蒜香蝦

10 JULY 2016(SAT)

今日返爸爸屋企做偽大廚，買左啲大大隻嘅靚蝦，原本係打算用嚟白灼就算，不過又想整啲新花款，所以就加少少蒜茸同牛油炒，咁就可以簡單得嚟又好味啦~

材料就真係好簡單，只需要中蝦約1斤半、鹽少許、蒜頭一粒及牛油~

將蝦洗淨後去腳及腸，然後用聯醃大約15分鐘~

蒜頭切成茸備用~

先用牛油爆香開鑊~

然後加入一半份量嘅蒜茸~

待炒香蒜茸之後，就可以加入蝦~

見啲蝦變紅色之後，就可以將剩下蒜茸加入炒...炒...炒~

再炒多一陣，聞到勁香嘅蒜頭味之後，就可以上碟，食得啦~

可能我地成個屋企都係好鐘意炒香左嘅蒜茸味，所以大家都話好夠味，再加埋彈力嘅蝦肉，真係冇得輸，一定要再ENCORE呀！

不過，我地有一個食法建議，就係將啲蝦先原隻放入口啜啖先，之後就可以剝殼食，咁趁口入面仲有蒜茸味時食埋啲彈牙蝦肉，咁食法真係好味好多呀....哈哈哈！

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