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【捐$20慢慢嘆】必食台南小食推介 @ 玩足三日 0_O

Written by // 大仁生活 2017.04.15 瀏覽次數 384

一連三日台南美食節又回來了...過去兩次也被熱情的台灣店主深深吸引於是今日帶同SY齊齊到鑽石山食盡台南好東西!!

朋友E:「賣糯夫米糕個老細超靚仔」:「等我去睇下先」

 

 

朋友E:「聽講靚仔日日踩住單車賣米糕台灣人要日日Check 住佢Facebook, 先知佢去咗邊同埋每人限買2碗喎」(有冇咁勁呀?)

當我走到單車前!! 店主真的很靚仔喎...我問:「請問怎稱呼呢?店主:「叫我阿劉...都是叫我糯夫吧」(咁樣食字好似唔係咁好喎)

原來只賣了年半台灣糯米飯的阿劉因為怕傳統美食失傳於是便向80歲的婆婆學造米糕.

阿劉:「我的糯米飯用了麻油及米酒所以跟香港的不同味道呀!

僑僑媽:「佢D糯米飯加咗豬軟骨好香麻油味連僑僑一個人都食晒一碟仔呀!


我說笑:「僑僑你食完要嫁畀阿劉喎...」誰知2歲的僑僑真的似懂得我的意思搖搖頭極不捨得的望實媽媽十分攪笑.

阿杰手工蛋餅」由恩愛的蔡先生夫婦合力打造蔡先生:「我是台東人家人20年前已經賣蛋餅後來我去了台南當地又沒有這種傳統小食所以我便帶過當地賣」

我問:「點解你寫~要等一輩子呢?蔡先生:「因為我們全部也是手工製作蛋餅也是即點即下鍋所以造得比較慢所以就要等一點時間」

這份由兩夫婦合力炮製的蛋餅原來連中間的豬肉也是經他們醃製一天才賣給客人難怪SY:「真係咁多檔最好食就係E份蛋餅」

聞說台南朋友每次也要輪候一小時不過今日這裡的人龍亦是8檔中最長的喎.

等天光三明治》的黃先生笑笑口對我說:「請試試我的酥炸思慕魚柳一定要伴我們秘制的塔塔醬喔」

我問:「點解你店名叫三明治但係賣炸魚呢?」,黃先生:「我真的賣三明治不過帶來香港不太方便所以就只推廣炸魚柳一條魚只有兩條魚柳的喔」

虱目魚柳粘上麵包糠來炸聞說是以 180度滾油炸 1分鐘果然單純吃炸魚柳太自然配上塔塔醬的酸酸甜甜特別得多...

所長茶葉蛋Jessica非常善淡我問:「你們的茶葉蛋味道真的與我們香港的不同」


Jessica:「因為我們實際是用十多種藥材製作茶葉蛋呀!她們的冷茶葉蛋配熱辣辣的豆腐乾非常有特色冰火感覺很難忘.

阿太:「嘩佢有D酸菜放咗係個暖笠笠嘅豆腐乾入面好正...D茶葉蛋入味過香港嗰D好多呀!

原來所長從前真的是警員退休後便賣銷魂豆腐乾我問:「食完係米真係會好銷魂, Jessica Amanda:「你同你兒子一定剛剛食完真的很銷魂呀!

碗開富粿的招牌碗粿是全場阿太唯一添食的小食....阿太跟林老闆說:「因為我好鍾意食鴨蛋呀


林老闆是第二代接班人老店開業38每天只由早上6時營業至下午1林老闆說:「台南人一般當早餐食」

阿太說:「真係有D似我哋嘅砵仔糕不過係鹹嘅」以傳統方法研磨成米漿熬燉的肉燥伴炒香過的香菇、秘方醃過的肉片再加靈魂鹹蛋黃...

林老闆說:「一定要再加上我們秘製濃郁的蒜泥醬料」...老老實實非常飽絶對豐富其實一碗三個人分享最好如果一人一碗當早餐照常理下午茶也可以不用吃.

 

一點刈包...熱辣辣的刈包我們去年也在灣仔吃過但「刈」(:字就突然忘記了怎樣讀...

聞說已經開業24年的《一點刈包》是「成功大學」的學生們一種美味回憶.

我問已經幫手十年第三代傳人王小姐:「咁你賣刈包最難忘回憶又是甚麼?

王小姐:「曾經有一位男生說刈包很好味一口氣吃了五個平常一般人也只是吃兩個...:「會唔會他喜歡妳想多見你長一點時間所以點5個呢?(王小姐搖頭不會..不會)

刈包選用實而不華的配料有酸菜、小黃瓜、花生粉李小姐:「我們的滷三層肉是用碎肉的精選肥瘦比例所以較其他的更入味及香口」

不肥膩的刈包原來連兩位小朋友也非常鍾愛, SY:「我不嬲都鍾意食刈包啦..」而僑僑更大口大口的吃到連鼻頭也沾滿花生粉.

:「不如撥走晒D花生粉啦....」僑僑爸:「頭先老闆話花生粉先係最好食架」

今次8款小食都是台南有名的長龍店今個公眾假期一連三日大家即場捐款 $20 予港澳台灣慈善基金就可以換領一份美食食齊8款捧住一肚滿足離開都只是捐$160, 絶對跟我的國語一樣「爛!(抵到爛!! )

台南街頭小食節

日期: 2017年 4月 15日 ~ 17日

時間: 12:00 ~ 19:00

地點: 鑽石山荷里活廣場一樓

方法: 即場捐款$20予港澳台灣慈善基金會,即可換領小食一份。(數量有限,先到先得)

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