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o增強免疫力o 太子參螺頭瘦肉湯

Written by // KinseyMaMa 2016.10.15 瀏覽次數 890

6 OCTOBER 2016(THU)

依排開始轉天氣,早晚又帶少少涼風,早前小小豬都好慘慘豬咁病左幾日,病好就當然要好好調理,要增強免疫力,咁就唔會再病呀!

病好左嘅小小豬緊係要補補佢所以就煲依個太子參螺頭瘦肉湯啦~
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今次主要係以太子參為主,佢性質溫和而且補而不燥,同時亦有助增強免疫力,可以用於病後修護、調理身體。最啱小朋友、陰虛内熱體質同樣適合。

海竹頭、麥冬、沙參就可以滋養氣血、養陰生津同埋潤肺止咳。再加埋滋陰補腎嘅乾螺頭,咁就可以變成好啱小朋友增強免疫力嘅靚湯啦!

材料就需要以下幾樣:太子參1両乾、螺頭10粒、沙參1両、海竹頭2両、淮山10塊、麥冬1両、陳皮1塊及豬肉眼約$40~
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陳皮用水浸軟刮瓤;乾螺頭用清水放在雪櫃浸一晚~
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瘦肉洗淨汆水;其他藥材用清水浸10 分鐘,隔水備用~
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煲內放約4L水,然後隨水加入果皮~
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待滾起後,加入其他材料~
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用大火加蓋煲約30分鐘~
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再轉慢火加蓋煲多1個半小時~
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最後加少少鹽就飲得啦唔好以為全部都係藥材啖湯一定好藥味,由於太子參個味唔濃,其他藥材都係啲溫和,再加埋螺頭個清甜,所以啖湯都係好甜,小小豬都好鐘意飲呀~
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溫馨提示:由於材料都涉及藥材成分,所以係好因應個人體質,大家記得煲之前了解下自己,或者問下相熟中醫/藥材店職員,呢個湯料啱唔啱自己呀!

 

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KinseyMaMa

一名全職傻媽,鐘意同隻百厭豬一齊整下嘢食又周圍去玩,希望等豬仔有一個快樂的童年。利用網誌記錄我們這一家嘅生活傻事,讓大家可以見証小小豬嘅成長。
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