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o雞翼新食法o 檸檬茶雞翼

Written by // KinseyMaMa 2016.11.17 瀏覽次數 767

30 OCTOBER 2016(SUN)

我一向都係檸檬茶怪,基本上都要每日飲一包先安樂,可能依啲就係心癮(千其唔好學我呀!)。檸檬雞翼我就成日都煮,今日竟然見到有朋友仔介紹用檸檬茶嚟食譜,我見到就即刻心心眼,所以就又跟風試下整先~
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雞翼真係好易煮,同埋配搭又多元化,所以每當我諗唔到煮咩時,雞翼就最啱我依啲偽大廚。

今次煮嘅檸檬茶雞翼都唔難,材料只係需要雞翼一磅、檸檬茶一包同埋檸檬一粒~
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雞翼解凍後用鹽水浸15-20分鐘,然後隔水備用~
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用檸檬半個渣汁,再加入魚露1.5湯匙、糖半湯匙、薑蓉1.5湯匙,加雞醃料最少醃5小時~
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先用薑片及蒜頭爆香鑊~
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然後以中火油鑊煎雞翼兩面至金黃色~
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加入檸檬茶及餘下的檸檬片(大約蓋過雞翼面就可以)~
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最後以中小火加蓋煮8分鐘(要間中打開望一望,因為怕會乾水,咁就會好易燶啦),大約至收剩1/4汁料,就可以快手兜炒~
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開餐啦~
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可能係因為係檸檬茶關係,我覺得真係幾好食,個汁同雞翼都帶點點酸酸甜甜,食落都夠晒開胃呀!

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KinseyMaMa

一名全職傻媽,鐘意同隻百厭豬一齊整下嘢食又周圍去玩,希望等豬仔有一個快樂的童年。利用網誌記錄我們這一家嘅生活傻事,讓大家可以見証小小豬嘅成長。
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