養肺又開胃 oo 椰子螺片豬骨湯

表妹嚟食飯，我就緊係要煲返個靚湯俾佢飲，見屋企仲有一份螺片，所以就嚟煲返個椰子螺片豬骨湯，清熱之餘仲可以滋潤下先~

依個湯都係賣椰子姨姨教，我去問佢有咩材料可以配螺片一齊煲而又啱依家節氣，佢就介紹我煲依個湯，因為可以生津止渴、清熱利尿、潤膚養血同埋潤喉養肺化痰，最重要就係話對小朋友開胃都有幫助。

 一聽到飲完會開胃，就當然即刻買齊材料煲，因為小小豬飲多啲就會開胃啲，咁就可以肥啲啲啦！(嗱…澄清先….我平日都冇刻扣小小豬食糧，只係唔知點解佢食極都咁瘦…唉)

椰子一個、粟米一條、馬蹄約十粒、螺片四片、南北杏一湯匙、豬骨$40~

今次用嘅係馬來西亞椰子，老闆娘話喺椰子類嚟講係最有益嘅一種，對止咳化痰、脾胃倦怠同埋食欲不振都有功效。唔識開椰子唔使驚，因為老闆娘都好樂意幫你開，仲會俾埋椰子内嘅椰子汁加以加埋落去一齊煲湯。(如果買唔到馬來西亞椰子的話，用普通椰子都可以呀)

椰子洗淨切條，佢嘅質地同印度椰子差唔多，所以都好容易難切成條嘅~

螺片浸至軟身；豬骨洗淨汆水~

南北杏洗淨；馬蹄去皮~

粟米洗淨切段~

煲內放約3L水，待煲滾後加入所有材料(椰子水除外)~

待再次滾起後，繼續先用大火加蓋煲約15分鐘~

再轉慢火加蓋煲1.5小時~

然後加入椰子水再煲多15分鐘~

最後加鹽調味就可以飲得~

因為唔需要加任何蜜棗..無花果依啲調味材料，所以初時都有少少擔心啖湯會唔夠味，不過飲落就真係嘩一聲，可能加左螺片關係，啖湯真係超甜，又帶有少少椰子香味，老公飲完一碗又一碗(其實我自己都飲左三碗..呵呵)，仲勁讚好飲，成煲湯轉眼就清晒，唔係我叫住留返一碗俾我影相，我諗都出唔到文呀…哈哈哈！

身水身汗煲湯都係為左有人欣賞同九秒九被清晒，依個亦都係我鐘意煲湯其中一個原因！

溫馨提示：
– 由於個別人仕體質不同，所以大家記得煲之前了解下自己，如有疑問，請先向註冊中醫查詢！