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oo健脾明目oo 日月魚節瓜淮山瘦肉湯

Written by // KinseyMaMa 2019.04.06 瀏覽次數 315

行街市買餸時,相熟菜檔姨張極力向我推介大大粒嘅節瓜,俾佢講講下又想飲節瓜湯,就係咁就買兩大粒肥嘟嘟嘅節瓜,再加一個紅蘿蔔嚟煲日月魚湯

點解又係日月魚?因為小小豬鐘意飲之餘,最重要係對眼睛好,四眼豬係要多啲補下對眼仔,我要好努力監察同防止佢近視加深嘛~

日月魚可有醫治眼疾、明目、補腎益肝、養顏美髮功用,含有豐富蛋白質、磷、鐵、碘及鈣質,所以對調節人體代謝平衡及促進生長都有一定幫助;元貝含豐富蛋白質和少量碘質,滋陰補血及益氣健脾;淮山健脾開胃,其他好處為治療久泄久痢、肺氣虛燥、及消渴尿頻等症;節瓜具有清熱、清暑、解毒、利尿及消腫等功效;紅蘿蔔有健脾助消化、潤燥明目;蜜棗止咳潤肺、化痰平喘功效。(網上資料)

日月魚一両、小元貝一両、淮山一両、節瓜兩個、紅蘿蔔一條、蜜棗兩粒及瘦肉約$40~

日月魚及小元貝洗淨後浸至軟身~ 

淮山及蜜棗浸洗一陣~

節瓜刮去外皮後切件~

紅蘿蔔去皮以滾筒式切塊~

瘦肉洗淨汆水~

煲內放約3L水,待水滾後加入所有材料~

再次滾起後,就用大火加蓋煲約15分鐘~ 

再轉慢火加蓋煲多2小時~

最後加入少少鹽調味,就可以飲啦~

溫馨提示: 
- 由於個別人仕體質不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!

KinseyMaMa

一名全職傻媽,鐘意同隻百厭豬一齊整下嘢食又周圍去玩,希望等豬仔有一個快樂的童年。利用網誌記錄我們這一家嘅生活傻事,讓大家可以見証小小豬嘅成長。
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