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oo韓國秋冬養生食療oo

Written by // KinseyMaMa 2016.02.13 瀏覽次數 1088

27 JANUARY 2016(WED)

今日我依個偽大廚又去進修一下我嘅BB班廚藝,去參加由KC Korea同韓印紅舉行嘅韓國秋冬養生食療活動

其實今次主要都係由韓藉大廚利用韓印紅嘅韓國香菇,教我地煮三道韓國風味嘅菜式~
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韓國香菇生長係環境優良的松樹及扁柏樹下由於佢地吸收了自然光、海風和朝露,所以香菇營養豐富口感更煙靭有咬口,味道也更濃郁~
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已經浸發嘅香菇又真係幾大粒哦~
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韓藉大廚先為我地示範什菜炒香菇~
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大廚只係簡單咁用香菇絲、紅蘿蔔絲、洋蔥絲和麻油一齊炒,估唔到就咁已經係好香,嗰一陣香菇飄埋嚟,真係勁肚餓呀~
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第二個為我地示範就係雜菜香菇餅~
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大廚就真係大廚,同我依啲偽嘅真係好大分別,見佢三兩下手腳就將麵粉、水、雜菜絲及香菇絲拌勻好,再加少少鹽和胡椒粉調味~
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再好熟手咁放入平底鍋煎得好靚靚,俾著我就一定散晒,因為我嘅煎功仍然係有好大進步空間...哈哈哈~
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大廚仲教我地將1/3嘅麵粉改為炸粉,咁就可以煎得脆卜卜,更加香口呀!

一講起韓國地道美食,又點可以少得泡菜,所以最後一個為我地示範嘅就係韓式泡菜煎餅~
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其實個做法同雜菜香菇餅嘅基本上係一樣,只係將啲香菇什菜絲改為泡菜絲~
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話咁快又煎好,我地可以開餐啦~
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由於我本身唔食辣嘢,所以我就同韓式泡菜煎餅冇緣了。不過另外兩款我都有試食到,佢嘅香菇又真係幾濃幾好食哦

經過今次偷師,等我搵次都試下整個雜菜香菇餅,如果可以整到大廚咁脆卜卜的話,我估小小豬都一定好鐘意食呀

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韓印紅 - 韓國人蔘代表品牌
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KinseyMaMa

一名全職傻媽,鐘意同隻百厭豬一齊整下嘢食又周圍去玩,希望等豬仔有一個快樂的童年。利用網誌記錄我們這一家嘅生活傻事,讓大家可以見証小小豬嘅成長。
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