Seems you have no WidgetKit installed but this feature relies on it.

Take in consideration that you could need the FULL WidgetKit version.

oo懷舊蛋花大菜糕oo

Written by // KinseyMaMa 2016.03.25 瀏覽次數 680

13 MARCH 2016(SUN)

今日行過超級市場,無意中見到有包大菜,突然間又醒起N..N...N...時,老公話過佢想食返大菜糕蛋蛋,所以就買包同小小豬齊齊整依個蛋花大菜糕,等老公懷舊一下啦~
Picture

有齊材料就上網搵食譜,原來依個蛋花大菜糕係勁簡單,只需要四樣材料同幾個步驟就得啦!

材料有大菜絲10g、水 1300ml、雞蛋 1隻、冰糖隨個人口味,不過最少都要有130g,因為本身大菜係冇味菜要靠啲冰糖帶出個味呀,當然仲有好重要嘅蛋殼啦~
Picture

大菜係一般街市雜貨店或者超級市場都有得賣,蛋殼就係啲上海街或者一啲賣蛋糕材料店都有,相信復活節將至,應該都唔難買到。

洗淨大菜絲然後剪碎浸軟~
PicturePicturePicture

打勻雞蛋備用~
Picture

煲內準備水,待大火煲滾後,加入大菜絲~
PicturePicture

然後加入冰糖~
Picture

慢慢攪拌至大菜絲及冰糖完全溶解後,就可以關火~
Picture

最後加入蛋液,再打散蛋液成蛋花~
PicturePicture

等到大菜糕液微暖之後,就可以用雙手拿著雞蛋殼蓋住大菜糕液體~
PicturePicture

過程或者有點不雅,不過我地係做之前都洗乾淨雙手,所以都係可以接受嘅。小小豬一成功蓋住雞蛋殼,佢幾開心又有成功感呀~
Picture

今次我地嘅份量就整到十隻小雞蛋,同埋四個啫喱杯啦~
Picture

放入雪櫃雪至凝固後就食得啦~
Picture

可能小小豬第一次接觸,所以佢覺得好新奇,對住隻蛋蛋要研究好耐,又不停問點解會咁...粒蛋蛋好攪笑。有時對住依個少少事都可以問一餐又笑一餐嘅傻仔都唔知好嬲定好笑。不過小朋友就係應該要咁嘛,依啲先叫童真呀~
PicturePicture

咬落都好彈牙,我自己就覺得唔錯啦~
Picture

小朋友表現就最能反應出個味道小小豬連食我兩大粒就知有幾好味啦其實都唔差啦不過老公都係嗰句...唔夠甜哦。唉.....我都又係嗰句.....俾小小豬食就唔好咁甜啦

 

 

 

 

**我地嘅FACEBOOK FAGE,唔知大家LIKE左未呢?**
小小豬的成長日誌
大家一齊嚟交流下煮飯仔及去玩嘅親子樂啦

KinseyMaMa

一名全職傻媽,鐘意同隻百厭豬一齊整下嘢食又周圍去玩,希望等豬仔有一個快樂的童年。利用網誌記錄我們這一家嘅生活傻事,讓大家可以見証小小豬嘅成長。
馬上成為Supermami的Fans{JFBCLike url=http://www.facebook.com/pages/supermami/321920471152167 layout=standard show_faces=false show_send_button=false width=300 action=like colorscheme=light}