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鹽焗蟹

Written by // KinseyMaMa 2015.11.20 瀏覽次數 9121

11 NOVEMBER 2015(WED)

上次去食海鮮餐時,嗰一碟鹽焗蟹真係幾令人回味。行經街市,見到啲好大隻嘅羔,所以就心思思咁買隻返屋企試下啦~
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簡單幾樣材料就整到啦~
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首先要將蟹洗淨先,小小豬自告奮勇幫我洗蟹俾隻蟹包住隻手都唔驚仲笑到咔咔聲真係冇佢咁好氣呀~

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洗完之後蟹放入雪櫃冰大約30分鐘,一嚟等隻蟹進入昏迷狀態,二嚟又可以等啲蟹肉實啲,一陣蒸出嚟好味啲~
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預備一張錫紙,放上大量粗鹽及少少黑胡椒粒~
Picture 把蟹放上,再加入粗鹽把蟹蓋著,把錫紙包好~
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原本係可以用隔水蒸方法嚟焗蟹,不過今次就試下用電蒸爐,貪佢簡單啲又方便(唔洗睇火)嘛。我用電蒸爐焗蟹30分鐘(如果係隔水蒸方法我估時間就應該少啲,當然睇下蟹仔有幾大隻啦)~
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打開電蒸爐蓋都嗅到蟹味,就即係可以食得啦~
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掃走蟹身上嘅,食得啦~
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嘩...隻真係勁多羔,YUMMY~
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哈哈哈...一隻大個小小豬手掌嘅蟹,唔洗幾分鐘就俾我一個人KO晒個身同蟹蓋(老公負責食腳),真係勁滋味呀

 

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KinseyMaMa

一名全職傻媽,鐘意同隻百厭豬一齊整下嘢食又周圍去玩,希望等豬仔有一個快樂的童年。利用網誌記錄我們這一家嘅生活傻事,讓大家可以見証小小豬嘅成長。
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