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【請在車廂內飲食】超濃「無味精」~當年「海派」羅宋湯味道返晒嚟 Wheatfield X

Written by // 大仁生活 2017.03.10 瀏覽次數 4063

朋友C推介我:「中環開咗一間好正嘅新店, D羅宋湯正到不得了, 而且裝修到好似飛機機艙, 你一定要試」

我最愛試新店, 不過, 就有點「半信半疑」朋友C的過份褒獎...但中午13:30到逹, 店舖門外已有6-8人在排隊輪候.


 

朋友C推介我:「中環開咗一間好正嘅新店, D羅宋湯正到不得了, 而且裝修到好似飛機機艙, 你一定要試」

我最愛試新店, 不過, 就有點「半信半疑」朋友C的過份褒獎...但中午13:30到逹, 店舖門外已有6-8人在排隊輪候.

大約等約10分鐘, 我們便被安排了坐位, 原來這家在中環街市對面的新店, 主力吃麵的, 而湯底就正正是羅宋湯了.

SY問:「點解張點餐紙畫到好似個地鐵車站牌咁嘅?」, 我又八卦問店員:「其實E度係扮飛機, 定地鐵呢?」

店員:「你唔覺得似地鐵車廂咩? (我一直以為係飛機艙, 真係唔好意思)」http://myblogs.asia/talk/1446

我問負責人Louis:「咩係海派?」, 他答:「即係上海式西餐, 50-70年代, 香港好流行, 紅雞, 車厘哥夫,  莎厘娜就是海派...」

80年代媽媽帶過我去尖沙咀車厘哥夫呀!小朋友時食的西餐真的特別好食, 而西營盤的莎厘娜則是阿蘇介紹, 我們去過兩次...印象不太深刻.

http://myblogs.asia/talk/1446

我們先來一份傳統蝦多士($22)...SY:「我都唔鍾意食蝦, 好太陣蝦味呀!!」

我:「你試一試啦...你好鍾意食西多士呀!, 唔係一樣咩」SY一邊勉為其難, 一邊食, 但又咬咬食食, 竟然又整份吃了入肚.

 (因為所有蝦都打成膠, 再混入少少菜, 不說小朋友跟本不會知, 這就是蝦啦)

之後主角海派牛腩羅宋湯 ($58)登上了, 我們配了上海麵...SY:「嘩!牛腩咁大塊喎...爸爸! 好腍呀! 好好食呀...D羅宋湯又好好飲...」

當我還未有時間分辨出牛腩為何似牛扒之際, 我完完全全被又濃又香又足料的羅宋湯所吸引, 我:「真係呀! D上海麵浸出所以羅宋湯嘅味, 就連牛腩都一樣好羅宋湯呀!~~超滿足」

再吃了一回, SY忽然夾來一粒牛腩說:「爸爸! E舊先係牛腩呀! 頭先大大塊係你額外咖嘅燒澳洲肉眼扒($20)」

我們沒有試過吃上海麵可以全碗連湯連料吃得乾乾淨淨...最神奇的是我的味精舌頭沒有半點投訴...而且, 從前小朋友跟媽媽去車厘哥夫的感覺重現腦海喎.

Louis解釋:「其實因為我們大廚是有40年海派餐廳經驗的葉大廚主理, 但因為大廚的兒子Andrew(圖)眼見爸爸太辛苦, 而且他從少便喝羅宋湯長大, 他不忍將來秘方後繼無人, 於是便子承父業, 跟隨父親學習海派料理」

Andrew:「其實除咗羅宋湯, 我還強烈推介香煎咸牛脷豬仔包...你試過就知箇中感受...」(心諗..早知頭先問咗你去叫Order啦)

但皇天不負有心人...突然有店員拿來咸牛脷出來說:「每日免費試食時間到啦...你試下頭先過嘅咸牛脷」

嘩!真的不得了, 除了入口即溶之外, 咸咸地的感覺又很有層次, 不過單純吃就有點單調, 配包再配酒應該會更完美.

這裡真的超好食, 可惜中環級數售價, 或者下次下午茶餐時段過來比較化算...Louis呀! 下站開係長沙灣, 舖租平少少, 再定得更街坊售價, 你估可不可以呢?

PS: 我請店員要一杯檸茶走少凍, 結果真的只有粒冷, 這是近期可以接觸到最具誠意的小店.

Wheatfield X

地址 / 中環祖庇利街11號地下

電話 / 21110749

營業時間 / 星期一至日11:30am-8:30pm

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