【 新登場】人情味的京川滬小館

【 新登場】人情味的京川滬小館

 

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【 新登場】人情味的京川滬小館

餐牌上平日耳熟能詳的傳統京川滬食品,加上多年入廚經驗的廚師之手所烹調多款菜式,已經令食指大動。再配合小店人情味當然令食客食得舒爽,剛剛開店位於小牡丹的店主出身自飲食家族,亦是烹調京川滬及上海菜專家,2017年於天后大坑開設小牡丹,除了讓街坊能夠品嚐地道及美味的上海菜外,亦希望以食物去留住一份街坊街里式的人情味同溫暖。粉紫色外牆的小牡丹,裝橫時尚優雅,餐牌上平日耳熟能詳的傳統京川滬食品,全部出自擁有多年入廚經驗的廚師之手。

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其中皇牌必吃、即叫即蒸的小籠包,薄薄的外皮包著肥瘦適中的豬肉餡,並盛滿鮮甜的濃湯。

 

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南瓜蝦球採用原隻大蝦烹調,配上新鮮香甜的南瓜茸汁,再放入原隻南瓜盅內,營養豐富,色香味俱全。

 

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白胡椒花蛤粉絲湯~鮮甜花蛤配上白胡椒,微辣中帶鮮甜

 

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而經典江蘇名菜松子桂花魚,製作過程花巧,魚肉飽滿鮮嫩,淋上酸甜開胃醬汁,再配上酥脆的松子,皮脆肉滑,撈飯一流!

 

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京葱三味扒鴨~將鴨用香香料醃制一晚,鴨肉吸收後再將燜足兩小時,放入京蔥蝦仁魷魚帶子一起烹調,再鴨肉提升更高層次。

 

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泰香大元蹄~元蹄徹底炸透放入秘制滷水燜足兩小時,將三色椒紫洋蔥及特色香料,香辣皮脆。

 

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滋味小炒骨~將新鮮豬肋排切件,加入多款香料醃製,用文火炸至鬆脆,惹味可口。

 

【小牡丹】

地址:西營盤德輔道西296-302號良基大廈地下1-2號舖

 

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