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【巨型甲羅燒】全港首創阿拉斯加蟹新式兩食

【巨型甲羅燒】全港首創阿拉斯加蟹新式兩食

 

【巨型甲羅燒】

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全港首創阿拉斯加蟹新式兩食
一蟹兩食!?原來是神燈海鮮酒家的全港首創阿拉斯加蟹新式兩食,將隻蟹的每個位置吃到盡!同場還有很多經典懷舊粵菜!

 

全港首創的​阿拉斯加蟹新式兩食​,選用的每隻蟹重逾4斤,只是蟹蓋闊度也逾8吋長,泡製出全港首創的「​甲羅燒​」及「​雞油花雕蒸蟹腳」。

001

「​甲羅燒​」
會由專人負責在大家面前即場燒,會蟹蓋放滿了新鮮蟹膏、蟹肉、豐富蟹籽及生鵪鶉蛋等材料,再加入清酒燒煮,再適時攪拌,務求把蟹膏香味逼出來之餘 ,亦不會將蟹內之精華燒焦。

 

005

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「​雞油花雕蒸蟹腳​」
「​雞油花雕蒸蟹腳​」是蟹腳加入雞油及花雕以完美比例的調配,大大昇華了阿拉斯加蟹肉的鮮味;酒家也非常貼心的將蟹腳殼都剪好,方便大家只要輕輕打開就可食用,打開每每都是比大姆指還要粗的蟹腳白肉,啖啖都鮮甜。

 

003

即烤乳豬
每隻乳豬都是即叫即燒,約20分鐘左右即可享用,而且非常貼心地跟據客人的需要,提供能起清肥脂,較健康的片皮切法,集中享受乳豬的脆皮鬆化,又或可揀選連肉連骨條狀切法。

 

004

即燒古法金錢雞
沿用傳統做法,將本地新鮮的瘦肉、雞膶以及一塊用燒酒和白糖精製過的肥豬肉,全切成古時的銅錢狀,以長鐵針梅花間竹串成,入爐用高溫燒至全熟。上碟時配搭店舖自家研發的柚子汁,可以解油膩感。

 

006

富貴版招牌焗魚腸
同樣是即叫即製,「富貴版招牌焗魚腸」選用鯇魚腸,肥美而且可口 ,更加入日本空運農場雞蛋、15年以上陳皮,另外選用生焗方式烹調魚腸,完整保留了魚腸的甘香及油份。

 

007

鮮鳳梨咕嚕肉

 

神燈海鮮酒家
地址:佐敦長樂街14-20號,18廣場地下及一樓
營業時間:06:00pm-02:00am

 

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