【經典粵菜】凱悅軒主廚呈獻傳統手工新菜式
【經典粵菜】凱悅軒主廚呈獻傳統手工新菜式
香港尖沙咀凱悅酒店凱悅軒融合現代藝術與20年代傳統茶館的精髓,為饗客提供一系列難以忘懷的經典招牌手工粵菜及時令佳餚。
於2022年4月,黃皓勤主廚更推出四道傳統手工新菜式,展現其烹飪創意及對傳統粵菜的精心獨到見解。
陳年花雕龍蝦伴粉皮【醉龍臥雲】
用上約半公斤重的新鮮生猛龍蝦,與十五年陳釀花雕完美配合,
黃湯蝦籽扎蹄釀關東遼參【壽參藏珍】
傳承上世紀的經典粵菜並重現凱悅軒的餐桌上。海參又名海中人參,
梅欖骨
乃祖籍潮州的黃師傅其家鄉的家常菜,
子薑海皇脆米炒鴛鴦絲苗 【胭脂雙稻】
以精選海鮮、自家醃製的子薑、加入紅菜頭汁的絲苗及脆米炮製,
凱悅軒
地址: 香港尖沙咀凱悅酒店3樓
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