【湯水篇】袪濕解暑-老黃瓜粟米紅蘿蔔陳腎湯

 

老黃瓜有消暑清熱、降燥火利水、解毒功效；粟米健脾和胃，利水通尿，益肺寧心；紅蘿蔔利尿消炎；陳腎可以清熱下火；扁豆可以健脾和中，消暑化濕；赤小豆就利水除濕，和血排膿，消腫解毒。(網上資料)

老黃瓜一個、粟米一條、紅蘿蔔一個、陳腎兩個、蜜棗四粒、扁豆一両、赤小豆一両、豬骨約$40

 

老黃瓜去籽切塊~

 

紅蘿蔔及粟米去皮洗淨切塊~

 

陳腎浸至軟身~

 

扁豆、赤小豆及蜜棗浸洗一陣~

 

豬骨汆水~ 

 

煲內放約3L水，然後隨水加入材料~

 

待滾起後，先用大火加蓋煲約15分鐘~ 

 

之後轉慢火加蓋煲多1.5小時~

 

最後加鹽調味，就可以飲得啦~

 

老黃瓜一向都係我至愛，煲出嚟真係好甜呀，今次加埋陳腎一齊仲可以帶出嗰一陣鮮味，所以就更加好飲。

另外，平日小小豬都唔太鐘意飲赤小豆湯，佢就係唔鐘意嗰一陣豆味(今次都係因為表妹仔嚟所以先煲...哈哈)。但估唔到今次佢竟然鐘意飲，我估可能係陳腎帶出個味蓋過啲豆豆味，咁下次我煲赤小豆湯都識做啦...哈哈哈！

溫馨提示： 
- 由於個別人仕體質不同，所以大家記得煲之前了解下自己，如有疑問，請先向註冊中醫查詢！