【新派粵菜】將軍澳現本土港味

【新派粵菜】將軍澳現本土港味

 

 

【新派粵菜】將軍澳現本土港味

 

 cover

 

小神燈以香港獨有的大排檔作靈感於將軍澳開業,裝潢上配搭五、六十年代常見的綠鐵皮攤檔、街市吊燈以及電車卡位等,打造老香港情懷,並且將新元素注入傳統粵菜!

 

162A7385

 

小神燈新派飯館將以香港獨有的大排檔作靈感,延續神燈海鮮酒家 傳統工藝粵菜精髓。裝潢上配搭五、六十年代常見的綠鐵皮攤檔、街市吊燈以及電車卡位等,打造老香港情懷。

 

162A7367

 

餐廳以香港獨有的大排 檔作靈感,裝潢上配搭五、六十年代常見的綠鐵皮攤檔、街市紅色吊燈以及霓虹燈招牌,充滿香港五六十年代集體回憶味道。

 

162A7365

另設有於香港擁有悠久歷史的交通工具 –– 電車作為卡位,一路坐住「交通工具」一路食 飯,感受這股獨有的本地味道。

 

1

 

港產片陪著港人長大,其中的台詞非常魔性,在日常交流時,也往往脫口而出。這些都是香港電影曾經帶給我們的快樂,為了將經典呈現於大家眼前,嚴選5套經典電影,特意請專人 繪畫插畫,再與菜式作連結,突出香港味道。

 

162A7458

黑松露燒鵝(1/4隻)

黑松露玻璃燒鵝特別選用重約6斤半的黑棕鵝,以黑松露及 秘製醬料醃製,經風乾後再即叫即燒。鵝肉肉汁濃厚,皮脆而肉質嫩滑,吸滿黑松露的精華。配上以黑松露 煉製的秘製法式松露醬,酸酸甜甜帶有濃濃松露香,溫和開胃又可中和油膩感。更有利用鵝肉的精華而調 成的特式燒鵝汁,將鵝肉中的鮮甜精華通通留住,提升鵝鮮卻不遮蓋鵝味,讓味蕾來一次中西合璧的享受。

 

162A7392

蔥蒜水晶雞(半隻)

 

蔥蒜水晶雞有別於傳統雞肉的做法,口 感更加清爽,選用走地三黃雞,用陳皮、甘草、花椒八角等香料浸入味,富光澤的雞皮以及嫩滑爽口的雞肉 帶濃郁雞味,配上經過爆香的蔥蒜,增加香味及甜味,非常開胃刺激食慾,非常惹味。

 

162A7397

糯米炒膏蟹

 

選用泰國糯米真正生炒而成,口感煙韌、飯粒完整。配以來自鹹淡水 交界的14兩斗門蟹,飯粒飽吸了蟹黃蟹膏以及蟹肉的鮮香,充滿了 蟹肉的鮮甜味。

162A7403

我不是茅台 (發財好市大利湯)

 

我不是茅台 (天天不同老火例湯) 表面上是一支酒,實際上是一壺無味精靚湯。根據春夏秋冬不同季 節,選取不同的湯料,每日新鮮煲成日日不同時令足料老火湯,每 一啖也品嚐到食材的精華。

 

162A7413

古法金錢雞

 

 

 

162A7422

 

蜜汁脆燒鱔

 

 

162A7423

 

原條燒Prime 牛肋骨

原條燒Prime牛肋骨兼顧了傳統及創新。

 

162A7434

 

招牌焗魚腸

 

162A7441

酥炸廣島蠔

 

162A7445

 

梳打特飲

(仙人掌、菠蘿、水蜜桃)

 

162A7454

 

椰汁椰果爆珠仙草 / 楊枝甘露

 

 

小神燈新派飯館

地址:新界將軍澳彩明街1號彩明商場2樓251-252舖(調景嶺站A1出口)
查詢及訂座:2506 0428 / 2506 0941
營業時間:8:00am-4:00pm;6:00pm-10:00pm

瀏覽次數

1355
馬上成為Supermami的Fans{JFBCLike url=http://www.facebook.com/pages/supermami/321920471152167 layout=standard show_faces=false show_send_button=false width=300 action=like colorscheme=light}

 

Joomla! 除錯主控台

連線階段 (Session)

側寫資訊

記憶體使用量

資料庫查詢