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【20年老店】復刻正宗威靈頓牛柳及斧頭扒

【20年老店】復刻正宗威靈頓牛柳及斧頭扒

 

 

【20年老店】復刻正宗威靈頓牛柳及斧頭扒

 

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一間擁有逾 20 年老字號意大利餐廳Marco's Oyster Bar & Grill,堅持製作正宗傳統意大利菜的使命。最近推出令人垂涎的新菜式復刻正宗威靈頓牛柳及巨型美國斧頭扒。

 

2

 

威靈頓牛排(2-3人份量) HKD 688

 

威靈頓牛排(Beef Wellington)俗稱「酥皮焗牛排」 ,這道菜式做法繁複,耗時也費工,願意做這道菜 的餐廳或廚師並不太多。 整個威靈頓牛柳由裡到外分別加入牛柳、黃芥末 醬、蘑菇餡、巴馬火腿、酥皮,最後配以鵝肝醬。一 層包裹著一層,美味程度也隨著層次的增加而大幅提升。

 

1

 

(32 oz) 斧頭扒 HKD 988

斧頭扒選取自美國安格斯牛,連住肋骨,猶如一把 把斧頭。重達 1kg多,份量十足,可供 4 人分享。 斧頭扒含有豐富油脂,肉質嫩滑,肉味濃郁且口感 鬆軟。簡單地在牛扒兩面均勻灑上適量鹽及黑胡 椒調味,配上自家製燒汁,令人欲罷不能。

 

Marco's Oyster Bar & Grill

地址:佐敦西貢街23號彩鴻酒店一樓

電話:2893 4442

營業時間: 星期一至星期日 11:30am至22:00pm

(菲律賓歌手駐場時間:星期一至星期日 18:30pm至22:00pm)

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