【夏日限定】打造視覺菜式多感官美食體驗
【夏日限定】打造視覺菜式多感官美食體驗
炎炎夏日已到來，NAM VIỆT NAM Café推出全新夏日限定菜單，8道充滿Fusion風味的創意佳餚，造型吸睛搶鏡，不但打卡一流，更為食客提供獨特的多感官美食體驗！
差不多一尺蝦 - HK$138
長度接近一尺的大蝦以法國南部傳統的焗羊架烹調方式為靈感，鮮甜彈牙的蝦肉配以越南風味蕃茄醬，滋味非常。
打造「視覺系」越南Fusion菜 幻變效果突破想像！
左至右：DEEP SEA FANTASY (港幣＄68)；BITCHY BERRIES (港幣＄58)；
TEARS OF MERMAID (港幣＄58)
越南菜都可以充滿玩味驚喜！NAM VIỆT NAM Café全新的夏日限定菜單以「幻變」為主題，推出一系列必吃「視覺系」越南Fusion菜，每款都別出心裁地加入猶如魔術般的幻變效果，令人禁不住拍片紀錄上菜時的驚喜一刻；突破框框的食材組合和烹調方法亦令人讚嘆！
惹火上身鹹檸豬頸肉 - HK$68
是另一充滿幻變效果之作，除了在越南風味的豬頸肉加入港式鹹檸檬，以fusion手法混合鹹甜刺激味蕾；上碟時店員更會點燃食用級魔術紙，發出耀眼火光後魔術紙消失得無影無蹤，仿如一場魔術表演，為客人獻上短暫而玄幻的時刻，亦增添一份焦香。
NVN 咖啡骨 - HK$78
在精緻杯子上蓋上棉花糖，宛如一朵雲飄浮在菜式上，甚有意境；上桌時店員更淋上越南特濃咖啡，融化表層輕盈細滑的「雲朵」，將棉花糖融入以越南咖啡秘製而成的獨門滷水餚製的軟滑豬軟骨，為視覺和味覺呈獻不同層次的驚喜。
富國島之椰子奶凍 - HK$52
大廚將清新椰子加入意式甜品，製作出消暑解膩的「富國島之椰子奶凍」(港幣$52)。餐具底座配有乾冰和變色燈，上桌時煙霧繚繞，將「越南馬爾代夫」富國島上藍天白雲的怡人景致在餐桌呈現，伴食客浸沉於這場奇幻的視覺和味覺之旅。
火龍芒芒蝦仁配脆蝦片 - HK$58
以法屬地區特殊料理手法「Ceviche」醃漬蝦仁，讓蝦仁入口更溫醇，再加入新鮮火龍果汁及士拉差調味，絕能立馬擄獲饕客的味蕾。
越式發酵茶葉沙律 - HK$52
變奏沙律越式發酵茶葉沙律製作參考緬甸名菜Lahpet，茶葉發酵後的甜香混合金不換、辣椒膏、青檸和魚露等越南香料，開胃惹味，讓食客在炎炎夏日一樣可以大快朵頤。
斑蘭奶蓋咖啡啤酒 - HK $45
將東南亞香料之王斑蘭和香醇越南咖啡加入越南西貢啤酒調製而成，讓人清醒的咖啡因與令人放鬆的酒精為食客帶來微妙的雙重體驗。
NAM VIỆT NAM Café
地址：九龍旺角彌敦道 726 號彌敦道 1 樓
營業時間：星期一至日中午12時至晚上10時
電話：2311 9333