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【自助晚餐】美顏、進補及美食自一次過

【自助晚餐】美顏、進補及美食自一次過

 

 

【自助晚餐】美顏、進補及美食自一次過

 

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位元堂與PLAYT 首次合作推出主題自助晚餐,以創意及嚴選食材的態度,打破這個刻板印象,讓大家在享受美食的同時,滿足美顏、進補的雙重願望。「正珍珠末」、「野生蟲草皇」和「寧夏杞子」三款中國傳統藥材結合,締造一場充滿創意的美食及進補之旅!

 

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這次位元堂與 PLAYT 期間限定的合作菜單中,精心挑選三款擁有極具食療價值的藥材 入饌,包括「正珍珠末」、「野生蟲草皇」和「寧夏杞子」。主廚匠心將東、西方烹飪 技巧與以上三款中國傳統藥材結合,締造一場充滿創意的美食及進補之旅!

 

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《正珍珠末系列》 位元堂正珍珠末系列,採用 100%純珍珠,嚴格遵循古法包括三次水飛炮製等工序,再研 磨至超細緻粉末,完好保存珍珠中的營養成份,發揮最大功效。正珍珠末具安神定驚、清 肝明目及潤膚養顏、美白淡斑功用,這次主廚與甜品大師共同設計兩款別具特色的菜色, 是這次合作的亮點之一:

珍珠末海皇蒸蛋白 (上)

珍珠末海皇蒸蛋白是一道精緻而美味的鹹點, 結合了珍珠末和海鮮的精髓。蛋白的質地柔軟 細膩,口感輕盈,經過精心的蒸製,保持了其 鮮美的口感,配搭鮮嫩的蝦肉和蟹肉,其鮮味 為這道菜品提升了一個層次。

 

珍珠末椰子慕絲(下)

珍珠末椰子慕絲是一道令人驚艷的甜點,將視 覺和味覺完美結合。這款甜點以珍珠末為主要 材料,慕絲的質地細膩柔滑,綿密而不沉重, 每一口都帶來令人陶醉的口感。

 

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《野生蟲草皇系列》 野生蟲草皇強肺通精選名貴西藏野生冬蟲夏草搭配五種功效蟲草,主廚巧妙地把蟲草皇粉 融入四款驚喜菜單,具滋陰補腎、護肺益氣及抗衰老的功效。

 

蟲草淮山杞子螺頭燉雞湯 (左上)

蟲草淮山杞子螺頭燉雞湯甕內的湯水清透澄 澈,因有蟲草皇的加入而散發出幽幽的野生 香菌迷人風味,配以鮮甜的螺頭燉雞盅,滋 潤又可口。

 

野菌蟲草蒸餃(右上)

黏韌的餃皮包裹著滿滿的菇菌餡料,清香四溢。

 

蟲草牛肝菌意大利燴飯(右上)

主廚將蟲草加入意大利燴飯,軟綿富嚼勁的 意大利飯配上牛肝菌及蟲草,芬芳馥郁。

 

花寸菇扒鮑魚配蟲草(右下)

這道絕妙的菜品融合豐富口感與營養價值,以 新鮮的花寸菇作為基底,鮑魚作亮點,蟲草作 點綴,淡淡香氣和獨特的口感為這道菜帶來了 獨特的風味層次,絕對能夠滿足您的味蕾。

 

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《寧夏杞子系列》

 

正所謂「藥出地道」,位元堂只選用來自寧夏的杞子,並經過精挑細選,確保每批均為優 質之選。位元堂寧夏杞子更於早前獲得 4.5 星高評分,在營養素、重金屬及除害劑測試中, 綜合表現最佳。杞子以補益肝腎、益精明目為名,主廚將精心炮製一鹹一甜的菜色,為饕 客提供多感官體驗。

 

杞子山藥炒玻璃蝦球 (下)

杞子山藥炒玻璃蝦球結合了多種高級食材的精 髓。鮮嫩的玻璃蝦球搭配了滋補的杞子和營養 價值豐富的山藥,帶來了豐富的口感和營養價 值外,更為饕客提供豐富的味覺層次。

 

紅棗圓肉杞子燉桃膠糖水 (上)

這款糖水含有紅棗、圓肉、杞子和桃膠等食 材,極具美容功效外更令人回味無窮,是一款 既美味又有益健康的甜品。

 

《PLAYT 與位元堂主題自助晚餐》

 

日期: 2023 年 9 月 22 日至 10 月 8 日
時間: 18:30 - 21:30
星期一至星期四: 成人 HK$758 | 兒童 HK$488
星期五至星期日及公眾假期:成人 HK$798 | 兒童 HK$528

 

每位於 2023 年 9 月 29 和 30 日與 10 月 1 和 2 日享用《PLAYT 與位元堂主題自助晚餐》 主題自助晚餐的賓客更有機會獲得位元堂野生蟲草皇強肺通 12 粒裝及寧夏杞子 40 克乙份 ( 合共價值港幣$208),憑換領卷到指定位元堂門店更可獲贈日本製造含 10000mg 低分 子魚膠原蛋白肽的珍珠膠原美肌飲乙支,數量有限,送完即止。

 

查詢菜單或訂座,請致電+852 2839 3327 或瀏覽酒店網頁 https://www.parklane.com.hk/playt.html 

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