【創新菜單】拉麵潮流先驅立体派
【創新菜單】
拉麵潮流先驅立体派
位於中環威靈的「立体派」由拉麺大師林隆臣創立,這次繼續發揮創意本色,呈獻全新系列創作拉麵及美食,一系列具大阪風味的全新拉麵作品「鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵」及前菜和小食。
「立体派」於今年初進駐香港,瞬間掀起創作拉麵熱潮。
鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麺
以日本鯖魚和大量昆布熬製成清湯底,加入鮮蝦,大葱,黃芽白,金針菇及冬菇提味,啖啖鮮甜滋味。
📌拉麺創作只限於每日下午五時卅分後限量供應20碗。
📌一系列的惹味小食亦一同於每日五時卅分後歡樂登場~
名古屋風雞翼
以特色名古屋芝麻檸檬醬汁調味,入口皮脆肉嫩。
唐揚脆炸雞
酥脆香口,別具日本大阪地道風味。
關東煮
竹輪,魚餅,蒟蒻及炸豆腐配搭雞蛋,大根及地道食材,並以鰹魚湯烹製而成,成為美味的佐酒小吃。
日本大根煮
以時令關西大根配鰹魚湯炮製,大根滲透湯汁。
鰹魚凍湯浸菠菜
為這炎炎夏日帶來清新之味。
📌自開業以來,「立体派」於美食社交媒體引發熱話的招牌創作拉麵~
特級白湯
超豐盛!以三大塊入口即溶的低溫慢煮叉燒,配搭以天然食材熬製的秘製湯底及半隻流心蛋,簡直是冠軍級滋味!
海體醬油湯
以九款日本醬油調味,配搭多種貝類及鰹魚熬製的湯底,配上達3厘米厚的慢燒厚切叉燒。
拉麵必配餃子,沾上特製辣油。
餐廳特別引入日本精釀啤酒品牌COED0的三款手工啤酒,還有日本人氣的札幌優質啤酒Sapporo Premium Beer及Suntory The PREMIUM MALT'S仨得利頂級啤酒。
立体派
地址:中環威靈頓街27-29號元益大廈地庫
營業時間:上午十一時至晚上十一時(星期日至四),上午十一時至午夜十二時(星期五及六)
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