【鬧市森林】西班牙餐廳旗艦店進駐港島

【鬧市森林】

西班牙餐廳旗艦店進駐港島 

都市人繁忙就係必然嘅事實，有時候想係鬧市中Chill返陣都唔易！不過剛剛於灣仔呢間西班牙餐廳正式為香港島旗艦店，除咗食到出名嘅伊比利亞火腿外，今次更打造新菜餚、國際美酒和無酒特飲等。

Reserva Ibérica 灣仔新店座落商業地區，同時鄰近新打卡地段灣仔海濱長廊，全新概念的森林花園，擁有寬揚開闊的逾 5000 平方尺面積及高聳天花，設有別具特色的戶外平台， 在煩囂的商業地段佔據一隅，饕客可一邊享受美食，一邊享受鬧市中的大自然寧謐風光。 

西班牙獨有的地理環境，擁有富饒的物產，是地中海料理代表國之一，菜餚別具特色， 強調當季新鮮食材，既健康又多元化;透過色彩、香氣、味道、口感、烹調技巧或創意拼 盤，共享美食的生活哲學, 呈現西班牙的美食特色。 本店設有選擇豐富的半自助午餐、行 政午餐、周末早午餐, 單點均為您味蕾帶來頂級享受。 

香煎蟹餅配加泰隆尼亞卷 ～西班牙經典前菜菜餚，將新鮮蟹肉拆開，加蔬菜、蘋果、 燈籠椒，再以自家製海鮮香料及醬汁調配，味道稍微香辣，將蟹餅香煎後啖啖蟹肉份外惹味;以蔬菜及義大利青 瓜卷起製成的泰隆尼亞卷，香口的蟹肉與冷盤菜卷，再點蛋黃醬味道絕配，加上CAVA更是令人回味無窮。 

花膠辣肉腸多士～以花膠食材烹調，將花膠飛水以雞湯慢煮逾10小時入味， 配上西班牙辣肉腸，法國牛油麵包香煎，以花膠雞湯再加煙燻辣椒煮成蛋黃醬，三層食材中有不同層次及口感。 

青檸醃吞拿魚配墨汁西米脆片～將日本吞拿魚中腹部切粒，以青檸及醋混合的酸汁，與辣椒和其他調味料混合醃製，提升吞拿魚鮮味，與青瓜、洋 蔥水瓜柳和水青欖蓉混合，再將西米煮完加入墨汁再炸成脆片，粒粒炸脆西米與醃吞拿魚非常配合，墨汁脆片魚香味與中腹魚兩種口感，味道鮮味香口。 

西班牙式炸豬腩肉配雪莉醋～西班牙經典Tapas，以伊比利亞小豬下腩肉，加入蒜片， 加雪莉醋、黃糖及白蘭地和調味煮，如梅的酸甜味道，與肉的油膩感平衡，和果酒Sangria和啤酒絕配。 

煙熏鰻魚海膽天使麵～以油份重的煙熏鰻魚配蒜及辣椒配海膽，天使麵將香濃的鰻魚及海膽油香及醬汁吸收，味道濃郁惹味，為廚師推 介。 

慢煮啤梨配香料紅酒、 檸檬海綿蛋糕、 薑味雪糕～傳統歐洲甜品，將西班牙Mulled Wine慢煮荷蘭啤梨2-3小 時，香酒味道慢慢浸透啤梨中，配上西班牙檸檬皮削蓉製成海綿蛋糕，味道清新香甜，配糖漬薑味雪糕襯托啤梨， 3種味道呈現對比，互相襯托彼此味道，為飯後劃上完美句號。 

泡泡雞尾酒系列～Blue Monday, Marilyn Monroe及Green Sea， 色香味俱全，Chill一Chill。 

另外新店特別推出西班牙特色零食，適合 OL 於公司的小食，如 Sangria、Tiramisu 、Gluten Free 地中海杏仁的士多啤梨乳酪朱古力.. 等 ($199 / $339)，還有多款西班牙茶，適合 OL 於公司的提神零食。 

Reserva Ibérica Tapas Bar & Restaurant 

地址: 灣仔港灣道28號灣景中心1樓10號舖

電話 : 3622 3118 / 3622 3313