【載譽歸來】翠亨邨珍味大閘蟹宴

【載譽歸來】翠亨邨珍味大閘蟹宴

 

 

【載譽歸來】翠亨邨珍味大閘蟹宴

 

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秋意漸濃,又到了食大閘蟹的時間,翠亨邨再度推出珍味大閘蟹宴,套餐包括兩隻江蘇大閘蟹(4両),仲有一系列以蟹粉入饌的手工菜式,讓大家一次過品嚐功架十足的時令珍味。

 

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逾45年粵菜老字號翠亨邨,一直以優質食材用心為食客烹調手工粵菜,去年推出的季節限定大閘蟹套餐,以出色的品質大受食客歡迎,今年再度推出饗食客。

 

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套餐包括兩隻江蘇大閘蟹(4両)

套餐通常包括兩隻江蘇大閘蟹(4両) (蟹公),如想轉食(蟹乸)必須在預訂時詢問留蟹

 

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每隻都令你食得滋味可口

 

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蟹肉文思豆腐羹

 

大廚以精細刀工將軟滑豆腐切成幼絲,豆腐輕柔地在湯羹中綻放成秋菊銀絲,加上一梳梳鮮甜蟹肉,形成豐富的口感。

 

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蟹粉玉簪蝦球

 

典雅的玉簪蝦球是古粵菜的宴客上品。翠亨邨大廚將之改良,脆嫩露筍及金華火腿絲猶如髮簪貫穿晶瑩的蝦球,配以濃郁甘香的蟹粉,將鮮味再度昇華。

 

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招牌脆皮燒乳鴿

 

精選15至18日的妙齡乳鴿,以沙薑、薑、乾葱、五香粉及孜然粉醃至入味,經四小時風乾令外皮更加香脆。再將之原隻生炸,保存肉汁之餘亦令皮骨酥脆。

 

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蟹粉扒時蔬

 

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蟹粉炒飯

 

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薑茶湯丸

 

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古越龍山廿年陳花雕酒

只要惠顧套餐,即可以優惠價每杯$68*升級品嚐,昇華滋味。

 

珍味大閘蟹宴套餐

星期一至四優惠價每位$588*
星期五、六、日及公眾假期每位$688*

兩位起,需一天前預訂
*另設加一服務費及茶芥

 

翠亨邨

銅鑼灣店:香港銅鑼灣波斯富街99號利舞臺22樓 電話: +852 2409 4822
尖沙咀店:九龍尖沙咀彌敦道132號Mira Place 1, 5樓 電話: +852 2376 2882
中環店:香港中環皇后大道中16-18號新世界大廈2樓 電話: +852 2524 2012

 

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