【幸福煮食堂】Bunny 水瓜烙素便當

【幸福煮食堂】Bunny 水瓜烙素便當

 

 

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【幸福煮食堂】

Bunny 水瓜烙素便當

 

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手作便當達人Edith Cheung

這次教大家整簡易版潮州水瓜烙,還有夢幻粉紅的Bunny小兔兔!

少女心都要爆發了!

 


  

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珍珠米 160g (1嘜)
鹽調味


紅莧菜

芝麻
冰開水 小許


紫菜 1小塊
玉子


甘筍 1/4條

莧菜莖 1小撮


奇異果


水瓜 1/4條
菜脯 2-3條
蛋 1隻
木薯粉 1湯匙


蓮藕片 2-3片

 

步驟

 

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1》 水瓜烙:水瓜切片狀,加蛋,木薯粉和菜脯攪拌成水瓜烙粉漿,下鍋煎

 

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2》紅莧菜:紅莧菜灼熟加上調味(味醂,醬油,糖,灑上芝麻),另外留一點菜汁

 

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3》 白飯用鹽調味後留一點,另外的白飯加入紅莧菜汁

 

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4》將飯搓成Bunny的外型,用白飯弄耳朵鼻子,紫菜裝飾眼睛鼻子等

 

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5》煎熟玉子,把奇異果切粒和把甘筍切成迷你甘筍加上莧菜莖

 

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6》把水瓜烙和醃漬蓮藕片間著疊放,加上玉子燒,奇異果迷你甘筍紅莧菜就完成了!

 

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— 特別嗚謝 —

拍攝:Jordy , Edward , Carrie
剪接,字幕:Kary

主持:Edith Cheung , Karen

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