【幸福煮食堂】小企鵝素蝦便當

【幸福煮食堂】

小企鵝素蝦便當

這一次手作便當達人Edith Cheung

會教大家整小企鵝素蝦便當

蛋奶素便當不但健康又好吃
這個小企鵝造型飯糰更是可愛到捨不得吃！

食材

珍珠米 - 160g （1嘜）

壽司紫菜 - 2張

芝士 - 1塊

圓椰菜 - 1/4個

漬紫椰菜 - 小量

腐皮 - 1/4張

紅蘿蔔 - 1/2條 （刨絲）

薯仔 - 1個

芝士碎 - 2湯匙

壽司醋

工具：企鵝飯糰模具 / 牙籤 / 刨絲刨

步驟

1》先將紅蘿蔔和薯仔刨絲炒香，再加入芝士炒勻備用

 2》 把腐皮用濕布擦至軟化再裁剪數塊長方型

 3》用腐皮把紅蘿蔔絲和薯仔絲包起再捲起來，在尾巴扭一圈，用牙籤由頭串到尾

4》 下一點壽司醋到飯裡拌勻

 5》用企鵝飯糰模具裁剪紫菜和芝士，貼上小企鵝飯糰上

6》組裝時間：旁邊放置生菜，常備菜和漬紫椰菜，上面放上素蝦，另一飯盒放上小企鵝飯糰

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— 特別嗚謝 —

拍攝：Jordy , Edward , Carrie
剪接，字幕：Kary

主持：Edith Cheung , Karen