【幸福煮食堂】Bunny 水瓜烙素便當

【幸福煮食堂】

Bunny 水瓜烙素便當

手作便當達人Edith Cheung

這次教大家整簡易版潮州水瓜烙，還有夢幻粉紅的Bunny小兔兔！

少女心都要爆發了！

食材

珍珠米 160g （1嘜）
鹽調味

紅莧菜

芝麻
冰開水 小許

紫菜 1小塊
玉子

甘筍 1/4條

莧菜莖 1小撮

奇異果

水瓜 1/4條
菜脯 2-3條
蛋 1隻
木薯粉 1湯匙

蓮藕片 2-3片

步驟

1》 水瓜烙：水瓜切片狀，加蛋，木薯粉和菜脯攪拌成水瓜烙粉漿，下鍋煎

2》紅莧菜：把紅莧菜灼熟加上調味（味醂，醬油，糖，灑上芝麻），另外留一點菜汁

3》 白飯用鹽調味後留一點，另外的白飯加入紅莧菜汁

4》將飯搓成Bunny的外型，用白飯弄耳朵鼻子，用紫菜裝飾眼睛鼻子等

5》煎熟玉子，把奇異果切粒和把甘筍切成迷你甘筍加上莧菜莖

6》把水瓜烙和醃漬蓮藕片間著疊放，加上玉子燒，奇異果，迷你甘筍和紅莧菜就完成了！

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— 特別嗚謝 —

拍攝：Jordy , Edward , Carrie
剪接，字幕：Kary

主持：Edith Cheung , Karen