幼兒飲食問題面面觀
幼兒飲食問題面面觀

幼兒飲食問題面面觀

幼兒飲食問題面面觀
給孩子吃高熱量的垃吸食物,或者經常帶孩子到外面吃,甚至拿錢打發孩子,讓他自己解決吃的問題,這些都是非常錯誤的飲食觀念,為人父母者必須引以為戒。
提到兒童肥胖的問題,有些事情恐怕是兒童自己也無法控制的。譬如說今天可能父母親或家長沒有空,他們會說:「給你一百元,你們自己去外面吃飯」。小孩子畢竟不懂得要怎樣選擇,而且現在外面有很多所謂的速食店,自然而然的,他會去速食店解決吃的問題,這種現象已經變成一個社會的隱憂。
 
a.心理因素影響飲食
筆者常說:「替人治病,或替人家減肥,只能醫治病人三分之一的病情,因為一個人生病,醫生只能醫治他大部份生理的因素,心理和社會的因素,是沒有辦法完全的醫治。」譬如說,很多學生的中餐都是吃速,食在這種情形下不可能使膽固醇降低,因為大家都一起在吃,除非他是一個具叛逆色彩的人,否則他跟大家合群的話,一定要跟大家吃一樣的東西,這是一種悲哀,也是沒有辦法的事情,更是目前兒童飲食的問題。
如何改善這種狀況?第一個方式是,假如將來學校家長會的功能能夠漸漸建立,家長會能夠請營養師、廚師來調理兒童的膳食,也許能解決營養均衡問題;營養午餐是非常重要的,在小學生生活教育,這是非常重要的一個環節,也是能保留本土文化及自己的生活習慣,而且也是維護健康,減少將來醫療支出,非常重要的一個行動。
 
b.和孩子吃飯的重要性
另外一點,再來談父母親和兒童進餐的問題;父母親和孩子沒有一起吃飯的話,孩子常會拿了錢去玩電動玩具,沒有去吃飯,或是去買一些熱量很高的垃圾食物來吃,這也是非常嚴重的問題。所以若是孩子同時有肥胖及營養不良的情況,可能是因為他偶而會吃很多很多的垃圾食物,偶而又不吃,結果變成他的體重是正常的,可是營養卻非常的缺乏,不但會影響到學習,也可能會影響到整個人的體力與發育。
我們的社會有太多太多的誘惑,社會上的每一個人,大部份都很忙;在台灣,大家工作的時數都很長,部份的人還兼個副業,所以常沒有時間在家裡照顧小孩,結果表面上看來台灣有富裕的經濟、充裕的儲蓄,可是在另一方面也造成很多社會上的問題,而這個社會的問題,也會影響到我們的健康。
父母沒有辦法和小孩子一起進餐,有各種可能的原因;有些父母可能會說:「我工作真的很忙,不是我不要和他進餐,是我根本沒有時間和他進餐」。這實在是兩難的問題,魚與熊掌不可兼得。
如果家中有請佣人來幫忙還好,但很多家庭父母太忙又沒有請佣人,可能只拿錢叫孩子自己吃;然而,孩子可能拿錢去吃零食或可樂,甚至去打電玩,這是非常嚴重的問題。
 
c.避免經常帶孩子外食
我們發現越常跟父母親一起外食的孩子,膽固醇越,高這表示一個問題-父母親通常帶小孩子外食都吃太多脂肪和蛋白質的食物,這也是一個過與不及的問題;父母小孩,就讓他吃很多自以為高營養素的食物,其實食物只有相對的營養,蔬菜有蔬菜的營養,肉有肉的營養,不能說肉就是高營養的食物,在外面吃的則大都是肉食,所以我們發現經常外食的家庭,小孩子的膽固醇通常比較高一點。
要想解決這些嚴重的幼兒飲食問題,筆者認為需要從心理學、社會學、教育方面等不同的角度來著手矯正,要不然以後我們真的不只是社會保險會被拖垮,國家也會無可用之兵。
講一句嚴肅的話,我們希望將來我們的子孫,能享受到我們現在努力的結果,而不希望我們現在經濟的成長,造成將來子孫都變成其他先進國家調查「盲目經濟發展」,肥胖人體試驗的猴子,各位育兒父母絕對須正視這個問題的嚴重性。
 
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