298 Nikuya Kitchen 首推和牛燒肉 Omakase 套餐 !

298 Nikuya Kitchen 首推和牛燒肉 Omakase 套餐 !

 

298 Nikuya Kitchen首推和牛燒肉Omakase套餐

日本「燒肉大師」來港教授究極食法

全港和牛Yakishabu始祖  飯局搞手大夥兒聚會首  2

 

  厭倦了一式一樣的日式燒肉?位於尖沙咀的正宗日式燒肉店專家298 Nikuya Kitchen精通烹調和牛不同部位,由切、醃、燒、到燒肉法都有一套自家標準,將519日推出3款全新燒肉套餐,拍來自日本的「燒肉大師」田邊晉太郎先生,精選私房美味和牛部位 配以最佳燒烤方法及食法,帶來燒肉版的Omakase 盛宴,同時推出全港首創和牛Yakishabu(Shabu)主題菜單

全港和牛Yakishabu始祖      原創食法主題菜單隆重登場

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  2012年,298 Nikuya Kitchen首家引入獨特和牛Yakishabu(Shabu)主題菜單的燒肉店Yakishabu即把燒肉與涮涮鍋融合,靈感源自Shabushabu。把牛肉切至ShabuShabu用般薄,然後在大火上以短時間輕「焯」,再酌醬汁或蛋黃汁 享用,此食法能保留更濃郁的肉香和油脂,讓食客體驗到薄切燒肉的 樂趣。即使較少用來做燒肉的赤身部位如胸肉,也可以感受到軟滑口 感,而油脂較多的部位如西冷亦不會過膩。另一個特色是利用大火烹 調,燒烤時間短,基本上一分鐘內已可以吃,比一般食法相對少油及 健康,是燒肉迷必試之選。

 298 Nikuya Kitchen519日推出三款全新燒肉套餐,主要精選鹿兒島黑毛和牛稀少部位以及矚目Yakishabu298 Nikuya Kitchen主廚小原玄先生表示:「298 Nikuya Kitchen堅持入貨原隻和牛,因此能提供多款罕見稀少部位,例如牛的橫隔膜─崩沙腩、位於肩胛骨邊位的牛板腱肉及肩里脊內側肉等。」主廚更配合各部位特色精選厚切及薄切兩款方式處理,再推薦相應食法,務求把肉的潛質發揮到最大。套餐配有三款前菜包括沙律、吞拿魚腩蓉,以及298招牌煎餅,更可自選任何湯或石頭飯或麵,全部為燒肉專家私房挑選,彷如燒肉版的Omakase

「燒肉大師(肉マイスター)」田邊晉太郎

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「燒肉大師田邊晉太郎(Tanabe Shintaro)本業音樂家和電台主持人,曾為日本人氣組合AKB48成員渡邊麻友監製熱門歌曲。田邊先生除了音樂,亦因對日式燒肉的熱愛而醉研,從生到烹調的方法都有豐富的經驗和知識,因此被稱為「燒肉大師」。

 


地址:尖沙咀金馬倫道48號3F.,中國保險大廈
營業時間:星期一至日
12:00-14:30(午市) 18:00-23:00(晚市)
電話:+852-2799 2818

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