【食得健康】環保菜式你要試

 環保餐單你要試

環保餐單是承諾提供根據世界自然基金會建議選擇的可持續發展海鮮

特別推介精選環球海鮮套餐

香港康得思酒店的歐式時尚活力餐廳及酒吧Alibi – Wine Dine Be Social推出全新環保餐單。

餐廳採用自由放牧的優質有機肉類，務求令賓客享受滋味健康的美食，適合共享的小吃包括精選二人小食拼盤(港幣$328)，以及多款冷肉盤包括48個月風乾西班牙黑毛豬火腿(港幣$228)，帶領賓客開展美食之旅。

餐廳亦承諾提供根據世界自然基金會建議選擇的可持續發展海鮮，特別推介精選環球海鮮套餐，當中包括時令海鮮冷盤（新鮮即開生蠔、阿拉斯加蟹腳、原隻加拿大龍蝦、手捕扇貝）以及熱騰騰的海鮮蒸鍋（蒜蓉白酒牛油汁煮本地短頸蜆）。兩位用海鮮套餐收費港幣$788，包括Perrier-Jouët 「巴黎之花」香檳兩杯。

其他環保海鮮美饌包括橄欖油漬西班牙鯷魚(港幣$128)和以傳統焗烤魚批為創作靈感的油漬三文魚及新喀里多尼亞大蝦(港幣$198)。


此外，餐廳採用優質自由放牧的澳洲赫里福德有機草飼牛炮製多款菜式，牛肉品種純正、肉質純香，風味獨特，而且極具營養價值。菜式包括生牛肉他他配煙紅椒粉(港幣$128)、經典的牛扒配薯條(港幣$298)，以及迷你牛肉漢堡(港幣$118)配酸青瓜、車打芝士、羅馬生菜及手切薯條。其他不容錯過的主菜如香煎有機雞胸(港幣$208)和燉西班牙黑毛豬面頰(港幣$208)。

為豐富的美食饗宴寫上完美句號，賓客可品嚐一系列精緻甜品，例如軟黑朱古力蛋糕配雲尼拿籽雪糕(港幣$78)或焗紐約芝士蛋糕(港幣$78)。

「除了著重食物的品質外，康得思酒店品牌亦十分重視賓客的健康和環境保育，Alibi團隊致力了解每種食材的來源、捕撈和養殖方法，以確保它們可持續發展。」Alibi餐廳總廚James Oakley表示。





香港康得思酒店

Alibi – Wine Dine Be Social
營業時間為星期日至四上午10時至凌晨1時
星期五至六及公眾假期前夕上午10時至凌晨2時