【新店開幕】旺角新派甜品小食店

【新店開幕】旺角新派甜品小食店

 

 

【新店開幕】旺角新派甜品小食店

 

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位於旺角首間以時尚文藝風格,融合香港懷舊公園遊樂場的元素新派甜品小食概念店,以具新鮮感的烹調手法和食法,四類特色甜品、小食和飲品為主打!有得食又有得玩,唔係唔試下嘛!

 

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品牌旗艦店致力成為香港第一間供應最多小食的甜品店,樓高兩層,佔地超過1,200平方尺,設計主打時尚文藝風格,融合香港懷舊公園遊樂場的元素為裝飾點綴,感覺輕鬆玩味。

 

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「氹氹轉」外型的餐桌

 

邊玩邊食 打卡之選

 

充滿玩味和打卡元素,份量適合兩位用的「隨性 DIY」系列邀請客人發揮創意,親手製作與別不同的美味甜品。

 

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雞蛋仔 101 畫室

 

賣相特別,充滿藝術感的雞蛋仔 101 畫室 ($88)以油畫調色盤形式上菜,調色盤上的顏料 分別是以 61%法國朱古力,加入四川椒和花椒製成的麻辣朱古力醬,和餐廳自家手製的雜 莓果醬、檸檬醬,和海鹽焦糖等,配合比一般雞蛋仔多了一份鹹香,以馬蘇里拉 (Mozzarella)、車打 (Cheddar),和巴馬臣(Parmesan) 芝士製成的三重芝士雞蛋仔,中和醬 料甜膩感,嶄新配搭帶來味覺衝擊,讓人一口一口吃過不停。

 

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堂弄豆腐花

 

豆腐花最新鮮的食法當然是即叫即撞。店員會在客人面前將豆漿撞入預先備好的石膏粉和 生粉水中,製成堂弄豆腐花 ($108)。靜待十分鐘後,客人可跟據喜好混合桂花冰糖、黑糖 薑燕麥,或香片桂圓三款糖水,和加入蜜紅豆薏仁,手工小圓子和炸豆腐皮等特色配料。 配料當中的手工小圓子用木薯粉及片粟粉製成,有紅、黃、藍、綠四種不同口味選擇,均 採用不同的新鮮及超級食物全天然製成,亦不含人造色素,每日隨機製作兩款。

 

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豆腐凍芝麻糊

 

豆腐凍芝麻糊($58)造出新食法。先將竹炭糖片打碎,再倒入濃郁黑芝麻糊,食的時候讓黑芝麻糊加入豆腐凍,每啖均倍增綿滑口感。

 

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麻辣朱古力梳乎餅

 

餐廳將蛋香十足的梳乎厘製成班戟形狀, 配上獨家研發的 麻辣朱古力醬、海鹽芝士奶蓋,和奇脆朱古力意式雪糕,便是麻辣朱 古力梳乎餅 ($118) 。軟綿綿的口感配合不同的味覺衝擊,每一啖都是 甜甜的滿足感。

 

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咖啡雙皮奶凍

將蛋白、牛奶,和忌廉混合後,先蒸後焗約半小時,配 上一球雲呢拿意式雪糕、自家製橙香醬,和以南瓜籽、 燕麥、杏仁、奇亞籽、蜜糖等食材製成的穀麥脆。 吃 的時候再加入百利甜酒,增添咖啡香氣。

 

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榴槤甘露果凍碗

底層是由椰奶製成的椰子布甸,和椰子水海藻果凍,再 加入以椰奶、吉士、忌廉,和嚴選來自馬來西亞的 D24 榴槤肉等製成的榴槤甘露。面層鋪滿繽紛水晶珠,煙靭 小圓子,和以懷舊小紙傘作裝飾點綴。

 

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雪燕椰皇燉蛋白

原個椰皇加入蛋白、奶,和冰糖蒸煮約 25 分鐘後倒入 椰汁紅棗桂圓糖水,面層鋪滿雪燕、金箔和桂圓串作點 綴,是秋冬天滋潤爆燈之選。

 

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⽣磨合桃露

選用美國合桃製作,配上合桃酥及奶酥合桃增添堅果 香。廚師團隊特意用稀少糖製作此產品,是低糖一族的 首選。

 

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墨西哥芝士脆魚皮

大廚發揮創意將墨西哥玉米片換成香脆魚皮,奉上墨西哥芝士脆魚皮伴牛油果醬、酸忌廉及蕃茄莎莎,為這道小食帶來鮮香鹹脆的多重感覺。

 

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花膠碗仔翅蒟蒻麵伴炸紫菜

 

採用源自新西蘭鱈魚膠,加入木耳絲、冬菇、雞絲和雞湯為湯底,再以健康純素的蒟蒻麵 取代粉絲的花膠碗仔翅蒟蒻麵伴炸紫菜,整個小食不含味精,而且材料十足,吃的 時候配上自家鮮炸紫菜天婦羅,口感一流。

 

 

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水牛城炸三角雞軟骨

 

三角雞軟骨是雞胸骨最前端的三角尖部分,其口感爽脆帶嚼勁,在港式小食中比較少見。大廚將雞軟骨混合多種香料和炸粉,並炸至金黃酥脆,製作成水牛城炸三角雞軟骨可沾上清新的田園乳酪醬,和刺激的水牛城辣汁,再配合甘筍和西芹條一同享用,絕對是炸雞軟骨的嶄新食法!

 

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瑪莎拉咖哩魚蛋配手抓餅

 

咖喱魚蛋是歷久常新的港式街頭小吃。餐廳使用以多種香料如蒜、薑、番茄、洋蔥、芫荽粉、小茴粉、小荳蔻、丁香、玉桂、辣椒粉、咖喱粉等製成瑪莎拉咖哩魚蛋配手抓餅,充滿印度風味的瑪莎拉咖喱,配上手抓餅一同配合食用,味道充滿層次,十分過癮。

 

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鐵板蝦頭油菜脯燒賣

大大粒爽滑魚肉燒賣用泰國蝦頭油、菜脯、蝦米、紅洋 蔥、青蔥、辣椒等炒香,再放上熱辣辣的鐵鍋上,惹味十足。

 

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鐵板港式咖喱魷魚鬚

惹味港式魷魚鬚用上五香粉、十三香、薑、糖、紹興酒及蠔油醃製再煮熟,上菜時放進燒熱的鐵鍋上,並加入各樣配料如洋蔥、青蔥,和紅椒絲等,最後淋上秘製咖喱醬。魷魚鬚在高溫鐵板上吱吱作響,香味瞬間爆發到極點,是讓人於冬日感覺十分療癒的小食之選。

 

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(右2) 芒芒抹茶燕麥 ($52)
材料有京都若竹抹茶、Oatly 燕麥奶、芒果果蓉,和增添口感及營養,富有美容功效的雪燕。


(左2) 芒芒茉莉 ($42)
茉莉花茶加入芒果蓉、奇亞籽、芒果粒及湯力水,清新解渴。

 

(左1) 黃金果奶蓋

材料有薑黃、黑椒、 肉桂粉、肉豆蔻、椰子油、牛奶 和龍舌蘭,再加上口感濃稠的海鹽忌廉芝士奶蓋,和 藜麥脆脆,不單能抗氧化,更含多種維他命及豐富纖維。

 

小點角落Bite by Bite

地址旺角白布街 22 號藝興大廈地下 4 號舖

營業時間:星期一至四 - 中午 12 時至晚上 10 時 / 星期五至日 - 中午 12 時至晚上 11 時

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