【新店開幕】旺角新派甜品小食店

 

 

【新店開幕】旺角新派甜品小食店

 

 

 

位於旺角首間以時尚文藝風格，融合香港懷舊公園遊樂場的元素新派甜品小食概念店，以具新鮮感的烹調手法和食法，四類特色甜品、小食和飲品為主打！有得食又有得玩，唔係唔試下嘛！

 

 

品牌旗艦店致力成為香港第一間供應最多小食的甜品店，樓高兩層，佔地超過1,200平方尺，設計主打時尚文藝風格，融合香港懷舊公園遊樂場的元素為裝飾點綴，感覺輕鬆玩味。

 

「氹氹轉」外型的餐桌

 

邊玩邊食 打卡之選

 

充滿玩味和打卡元素，份量適合兩位用的「隨性 DIY」系列邀請客人發揮創意，親手製作與別不同的美味甜品。

 

 

雞蛋仔 101 畫室

 

賣相特別，充滿藝術感的雞蛋仔 101 畫室 ($88)以油畫調色盤形式上菜，調色盤上的顏料 分別是以 61%法國朱古力，加入四川椒和花椒製成的麻辣朱古力醬，和餐廳自家手製的雜 莓果醬、檸檬醬，和海鹽焦糖等，配合比一般雞蛋仔多了一份鹹香，以馬蘇里拉 (Mozzarella)、車打 (Cheddar)，和巴馬臣(Parmesan) 芝士製成的三重芝士雞蛋仔，中和醬 料甜膩感，嶄新配搭帶來味覺衝擊，讓人一口一口吃過不停。

 

 

堂弄豆腐花

 

豆腐花最新鮮的食法當然是即叫即撞。店員會在客人面前將豆漿撞入預先備好的石膏粉和 生粉水中，製成堂弄豆腐花 ($108)。靜待十分鐘後，客人可跟據喜好混合桂花冰糖、黑糖 薑燕麥，或香片桂圓三款糖水，和加入蜜紅豆薏仁，手工小圓子和炸豆腐皮等特色配料。 配料當中的手工小圓子用木薯粉及片粟粉製成，有紅、黃、藍、綠四種不同口味選擇，均 採用不同的新鮮及超級食物全天然製成，亦不含人造色素，每日隨機製作兩款。

 

豆腐凍芝麻糊

 

豆腐凍芝麻糊($58)造出新食法。先將竹炭糖片打碎，再倒入濃郁黑芝麻糊，食的時候讓黑芝麻糊加入豆腐凍，每啖均倍增綿滑口感。

 

麻辣朱古力梳乎餅

 

餐廳將蛋香十足的梳乎厘製成班戟形狀， 配上獨家研發的 麻辣朱古力醬、海鹽芝士奶蓋，和奇脆朱古力意式雪糕，便是麻辣朱 古力梳乎餅 ($118) 。軟綿綿的口感配合不同的味覺衝擊，每一啖都是 甜甜的滿足感。

 

 

咖啡雙皮奶凍

將蛋白、牛奶，和忌廉混合後，先蒸後焗約半小時，配 上一球雲呢拿意式雪糕、自家製橙香醬，和以南瓜籽、 燕麥、杏仁、奇亞籽、蜜糖等食材製成的穀麥脆。 吃 的時候再加入百利甜酒，增添咖啡香氣。

 

 

榴槤甘露果凍碗

底層是由椰奶製成的椰子布甸，和椰子水海藻果凍，再 加入以椰奶、吉士、忌廉，和嚴選來自馬來西亞的 D24 榴槤肉等製成的榴槤甘露。面層鋪滿繽紛水晶珠，煙靭 小圓子，和以懷舊小紙傘作裝飾點綴。

 

 

雪燕椰皇燉蛋白

原個椰皇加入蛋白、奶，和冰糖蒸煮約 25 分鐘後倒入 椰汁紅棗桂圓糖水，面層鋪滿雪燕、金箔和桂圓串作點 綴，是秋冬天滋潤爆燈之選。

 

 

⽣磨合桃露

選用美國合桃製作，配上合桃酥及奶酥合桃增添堅果 香。廚師團隊特意用稀少糖製作此產品，是低糖一族的 首選。

 

 

墨西哥芝士脆魚皮

大廚發揮創意將墨西哥玉米片換成香脆魚皮，奉上墨西哥芝士脆魚皮伴牛油果醬、酸忌廉及蕃茄莎莎，為這道小食帶來鮮香鹹脆的多重感覺。

 

 

花膠碗仔翅蒟蒻麵伴炸紫菜

 

採用源自新西蘭鱈魚膠，加入木耳絲、冬菇、雞絲和雞湯為湯底，再以健康純素的蒟蒻麵 取代粉絲的花膠碗仔翅蒟蒻麵伴炸紫菜，整個小食不含味精，而且材料十足，吃的 時候配上自家鮮炸紫菜天婦羅，口感一流。

 

 

 

水牛城炸三角雞軟骨

 

三角雞軟骨是雞胸骨最前端的三角尖部分，其口感爽脆帶嚼勁，在港式小食中比較少見。大廚將雞軟骨混合多種香料和炸粉，並炸至金黃酥脆，製作成水牛城炸三角雞軟骨。可沾上清新的田園乳酪醬，和刺激的水牛城辣汁，再配合甘筍和西芹條一同享用，絕對是炸雞軟骨的嶄新食法！

 

 

瑪莎拉咖哩魚蛋配手抓餅

 

咖喱魚蛋是歷久常新的港式街頭小吃。餐廳使用以多種香料如蒜、薑、番茄、洋蔥、芫荽粉、小茴粉、小荳蔻、丁香、玉桂、辣椒粉、咖喱粉等製成瑪莎拉咖哩魚蛋配手抓餅，充滿印度風味的瑪莎拉咖喱，配上手抓餅一同配合食用，味道充滿層次，十分過癮。

 

 

鐵板蝦頭油菜脯燒賣

大大粒爽滑魚肉燒賣用泰國蝦頭油、菜脯、蝦米、紅洋 蔥、青蔥、辣椒等炒香，再放上熱辣辣的鐵鍋上，惹味十足。

 

 

鐵板港式咖喱魷魚鬚

惹味港式魷魚鬚用上五香粉、十三香、薑、糖、紹興酒及蠔油醃製再煮熟，上菜時放進燒熱的鐵鍋上，並加入各樣配料如洋蔥、青蔥，和紅椒絲等，最後淋上秘製咖喱醬。魷魚鬚在高溫鐵板上吱吱作響，香味瞬間爆發到極點，是讓人於冬日感覺十分療癒的小食之選。

 

 

(右2) 芒芒抹茶燕麥 ($52)
材料有京都若竹抹茶、Oatly 燕麥奶、芒果果蓉，和增添口感及營養，富有美容功效的雪燕。

(左2) 芒芒茉莉 ($42)
茉莉花茶加入芒果蓉、奇亞籽、芒果粒及湯力水，清新解渴。

 

(左1) 黃金果奶蓋

材料有薑黃、黑椒、 肉桂粉、肉豆蔻、椰子油、牛奶 和龍舌蘭，再加上口感濃稠的海鹽忌廉芝士奶蓋，和 藜麥脆脆，不單能抗氧化，更含多種維他命及豐富纖維。

 

小點角落Bite by Bite

地址：旺角白布街 22 號藝興大廈地下 4 號舖

營業時間：星期一至四 - 中午 12 時至晚上 10 時 / 星期五至日 - 中午 12 時至晚上 11 時