【尖沙咀品嚐爐端燒】吃盡地道日本東北滋味
【尖沙咀品嚐爐端燒】
吃盡地道日本東北滋味
日式料理一向係香港人喜愛嘅食物，而爐端燒更係必食之一。皇家太平洋酒店柏景餐廳而家正做緊日式爐端燒自助餐，餐廳內設置爐端燒烤爐，為賓客即席炮製所點選的爐端燒美食。
除爐端燒外，琳瑯滿目嘅海鮮選擇包括波士頓龍蝦、鱈場蟹腳、大蝦、帶子、鱈魚、燒鯖魚、秋刀魚等，蔬菜種類同樣教人目不暇給。廚師於火爐上燒烤食材，再掃上爐端燒特製的醬汁帶出食材的鮮味及香氣，再徐徐以船槳送上滋滋冒著熱氣的爐端燒美饌，昇華客人的用餐體驗。
賓客更可細嚐爐端燒原隻北海道毛蟹，北海道毛蟹肉質鮮甜鮮嫩，蟹膏豐腴，配上爐端燒烹調方法更能突出毛蟹的鮮味，同時保留其獨特的香氣。
鵝肝燒飯團更是不可錯過的菜式，廚師先於飯團表面掃上爐端燒醬，再將飯團輕輕烤至金黃帶微脆，保留飯團內鵝肝的油份，教人回味無窮。
以日本清酒入饌的菜式包括錫紙清酒煮蜆和日式清酒煮咸牛脷，經烹調後的清酒剩下酒香，滲入食材中，令人一口接一口。
充滿東洋風味的海膽手卷和軟殼蟹手卷亦是必食之選。
糕餅師每晚即席炮製綠茶梳乎厘，讓饕客細味新鮮、熱哄哄梳乎厘的輕盈幼滑及綠茶香味。
柏景餐廳：日式爐端燒自助餐
供應日期: 2019年10月1日至11月30日
地址：香港九龍尖沙咀廣東道33號皇家太平洋酒店園景翼2樓
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