【食好西】聖誕佳節book位就要快
峰景餐廳帶來滋味節日盛宴
每到一年一度的聖誕佳節，到處總瀰漫着歡欣的氣氛，大家都會相約親朋摯友舉杯暢飲，一同慶祝這個普天同慶的日子。峰景餐廳推出一連串滋味節日盛宴，與你一邊欣賞維港夜景，一邊享用美酒佳餚，浪漫度過聖誕及除夕夜。
峰景餐廳平安夜四道菜晚餐
峰景餐廳除夕節慶半自助晚餐
位處尖沙咀The ONE商場20樓，峰景餐廳能讓客人居高臨下欣賞開揚維港景致，以多款別具特色的節慶菜單歡度佳節。廚師團隊匠心呈獻平安夜四道菜晚餐及除夕節慶半自助晚餐，定能令你有一個愉快又滿足的晚上。
日本清酒小蠔杯,蘇格蘭三文魚他他伴牛油果及芒果,香煎鴨肝多士配無花果醬
杏仁南瓜湯伴羅勒泡沫
聖誕火雞卷
平安夜晚餐頭盤可品嚐蘇格蘭三文魚他他伴牛油果及芒果、日本清酒小蠔杯及香煎鴨肝多士配無花果醬，廚師先將蘇格蘭三文魚切粒再加入胡椒粉、海鹽、檸檬汁及橄欖油調味，來製成三文魚他他，底部配以法國鮮忌廉。小蠔杯方面，廚師用日式手法將煮過的清酒加上味醂，再伴上即開的法國生蠔，帶出蠔味及使其更加鮮甜。鴨肝多士則以剛果麵包、杏桃肉及無花果肉製成多士，放上一塊煎香了的鴨肝，再於上面塗上清甜的無花果醬，一試傾心。
餐廳今年亦在傳統聖誕菜式南瓜湯中加入變奏，特製出杏仁南瓜湯伴羅勒泡沫，將羅勒打成泡沫後加於濃郁南瓜湯上，伴以脆口的杏仁片，於寒冬中溫暖你心。
主菜方面，必點之選有經典菜式聖誕火雞卷，大廚特別用上新鮮美國火雞胸肉捲起以蘿蔔、雞脾肉及羅勒攪拌成的肉醬，再以攝氏62度真空慢煮3小時，最後切片煎香，可見大廚的細心及功架。另外主菜上亦有威靈頓牛柳、芝士焗龍蝦及扒青蘆筍卷可供選擇，絕對有一款得你歡心。最後，甜品主廚Frank Law亦為大家精心設計了充滿特色的聖誕甜品，創意滿分。
天多尼羊肉及雞肉拼盤
新年甜品拼盤
於大除夕晚上，峰景餐廳亦推出除夕節慶半自助晚餐，當中包括海鮮前菜自助餐、餐湯、主菜及甜品拼盤，讓賓客於豐盛的晚宴中歡送2017，迎接新一年的來臨！
晚餐先以來自世界各地的環球海鮮打頭陣，賓客可暢快享用美國新鮮生蠔、挪威三文魚刺身、長鰭吞拿魚刺身、日本油甘魚及帶子刺身、泰國虎蝦、加拿大雪蟹、翡翠螺及澳洲炒青口等，讓你大快朵頤！除了多款海鮮外，自助餐還呈獻琳瑯滿目的前菜及沙律吧，滿足你的味蕾。
飽嚐海鮮後可細味一道窩心暖湯，泡沫龍蝦湯用上龍蝦殼及肉熬製而成，香氣濃烈，上面再加上用湯打成的豐盈泡沫，為濃稠的龍蝦湯添加幼滑空氣感。
主菜可從五款選擇中挑選心水菜式，首推峰景餐廳招牌菜式天多尼羊肉及雞肉拼盤。其中包括特製天多尼羊肩扒、用印度香料烹調的烤穀飼雞及以薄荷葉及芫茜等秘製而成的喜馬拉雅烤雞，濃郁惹味，讓您盡情體驗異國美食！獨具氣派的威靈頓牛柳以經典方式炮製，香脆酥皮包着黑安格斯牛柳及波特菇鴨肝醬，滋味無窮。其他主菜如芝士焗龍蝦配黑松露薯蓉、蘇格蘭三文魚蘆筍班戟卷配三文魚籽及香草忌廉汁及黑松露意大利飯，亦同樣令人愛不釋手。最後奉上的新年甜品拼盤，以多款甜品及用可可油印出的2018為新一年揭開序幕！
| 平安夜四道菜晚餐 | 12月24日晚上供應 |
每位港幣$658(6pm – 8pm); $788(8:30pm後) |
| 聖誕節早午合併自助餐 | 12月25日11:30am-3pm供應 | 每位港幣$498(成人);$250(小童) |
| 除夕節慶半自助晚餐 | 12月31日8:30pm開始 | 每位港幣$998 |
| 新年早午合併自助餐 | 1月1日11:30am-3pm供應 | 每位港幣$548(成人);$250(小童) |
峰景餐廳
地址：尖沙咀彌敦道100號The ONE 20樓
電話︰2849 5111
營業時間：星期一至六 正午12時至晚上10時30分
星期日 上午11時30分至晚上10時30分