【首度進港】馳名新加坡文華海南雞

 

【首度進港】

 

馳名新加坡文華海南雞

 

一講起海南雞飯好多朋友就會想起新加坡文華大酒店，無骨雞肉又鮮嫩配上雞油飯。想食呢個咁正嘅海南雞飯？唔洗飛去新加坡，而家香港都有得食。

 

被譽為「海南雞飯始祖」的新加坡知名餐廳Chatterbox，首度以香港為首站開設Chatterbox Café。將經典「星」級滋味、品牌故事及獨特之處傳承到香港，透過一系列充滿星洲經典美饌帶到香港，同時Chatterbox Café 也會提供多種不同的港式菜式和甜品,，讓大家享受新加坡美食之旅。

 

 

文華海南雞飯 ($118)

獲獎無數的文華海南雞飯絕非浪得虛名，當中食物選材一絲不苟，特別挑選優質的雞肉，以50分鐘慢煮，令肉質鮮嫩滑溜的同時。

 

雞皮亦不含過多脂肪。配上以雞湯及雞油烹煮成粒粒分明且油光十足的香米飯，一吃愛上。

 

海鮮福建炒麵 ($158)

以豬骨和蝦頭熬製的濃香高湯浸麵，加以多汁的大蝦、帶子、五花肉條搭配，一切都格外美味。享用時，佐以參峇辣椒醬和四季柑，清新提味。

 

招牌珍寶帶子喇沙 ($158)

珍寶帶子等食材再以椰奶和特製的喇沙醬巧妙地結合，讓喇沙湯底非常濃厚，也令味道非常有層次。

 

白胡椒肉骨茶配白飯 ($108)

白胡椒肉骨茶用上豬骨、胡椒粒和蒜頭來熬製，令湯味非常濃郁。特選的一字排骨肥瘦適中，肉鮮而不膩。

 

乾炒喇沙意粉配豬扒 ($98)

以椰奶及喇沙醬配搭成的獨特醬料，醃製香煎的豬扒，加上意粉和喇沙葉一起乾炒，散發微微薄荷香，令整道菜的味道添加不同層次。

 

特色咸蛋雞翼 (6隻/$78)

雞翼先用咖喱粉醃製，然後裹上炒香的咸蛋黃，再加入咖喱葉和小辣椒。味道不只是咸蛋帶來的咸香和小辣椒的微辣，更散發出咖喱葉帶來的誘人香味。

 

傳統甜蝦醬蔬果花生沙律 ($98)

以傳統甜蝦醬蔬果花生沙律有沙葛、花生、青瓜、蕃石榴、   菠蘿、蘋果、芽菜等材料，拌上經過特別調製的蝦醬，最為正宗。

 

右：招牌椰子雪糕 ($88)

招牌椰子雪糕以新鮮椰子盛載著濃郁香甜的椰子果肉雪糕，配搭釀入鮮甜菠蘿的紅毛丹、核桃及可可粉，充滿熱帶果味風情。

左：美祿恐龍 (凍/$32)

 

[香港限定] 珍寶美祿雪花冰配意大利芝士蛋糕 ($108)

美祿加上雪花冰已經是一個無敵的組合，再加上內裡隱藏著濃郁的意大利芝士蛋糕，加上士多啤梨和煉奶作配料，再灑上糖粉，令整個甜品像雪山一樣，邪惡無比。

 

【INFO】

Chatterbox Café 

地址： K11 MUSEA 地庫1樓B110舖

營業時間為上午8時至下午10時