【秋冬美食】煲仔菜美饌給您至窩心秋冬

 

【秋冬美食】煲仔菜美饌給您至窩心秋冬

 

備受讚譽的香港著名川菜餐廳麻辣燙 Chilli Fagara，推出暖笠笠的煲仔菜採用優質海產及陸地食材炮製而成，以燒熱的瓦煲盛載，上菜時再點上底部蠟燭把熱鍋微微溫熱著，為秋冬時節最佳分享佳餚。

 

 

當中三杯雜菌煲（HK$188）選用廣受大眾喜愛的秀珍菇、雞髀菇、靈芝菇以及冬菇，混合丁香清香的九層塔慢火烹調，香氣撲鼻。餐廳主廚陳師傅更以全新手工製果香辣醬入饌，以大樹菠蘿、指天椒及豆瓣醬調製而成的辣醬瞬間令菜色味道昇華，變得香辣惹味，令人食指大動。

 

三杯雜菌煲

 

 

另一道惹味素菜京蔥鍋燒豆腐煲（HK$198）搭配柔軟滑嫩的豆腐和新鮮京蔥，製作簡單卻令人回味，食客更可自行選擇添加大樹菠蘿為菜色增添獨特味道。

 

京蔥鍋燒豆腐煲

 

菜單上另一重點推介還有雙冬羊腩煲（HK$388，可選不辣），菜色所採用的草飼羊肉均來自以盛產優質羊肉和牛奶而聞名的蒙古高原，保證肉質嫩滑。

 

雙冬羊腩煲

 

嗜肉的食客更可試嚐傳統而奢華的啤酒鴨煲（HK$298），肉質紮實而鮮美的鴨肉加入四川香料、辣椒、蒟蒻及新鮮萵筍，再倒入青島啤酒醬燉煮，香氣四溢，令人垂涎三尺。

 

啤酒鴨煲

 

花雕牛尾煲（HK$288）搭配入口融化的牛尾及新鮮蔬菜包括蕃茄、獨子蒜及紅蘿蔔，再加入10年花雕酒。

 

花雕牛尾煲

 

肉食主菜還有嫩滑可口的四川臘腸雞煲（HK$288），味道帶甜的獨子蒜完美配合四川麻辣臘腸和鮮嫩多汁的雞肉，呈現出一道風味十足的佳餚。

 

 

四川臘腸雞煲

 

以海鮮為主角的天府銀絲蟹煲（HK$468）採用從本地市場精心挑選的新鮮膏蟹，以粉絲襯底，再拌入主廚陳師傅匠心調制的招牌四川辣醬，晶瑩剔透的粉絲吸附滿滿甘甜鮮美的湯汁，豐富口感和風味令人感覺更滿足。

 

 

麻辣燙的限定時令煲仔菜菜單由即日起於堂食供應至2022年2月28日，伴食客度過寒冷秋冬。

 

麻辣燙Chilli Fagara
地址：中環蘇豪奧卑利街 7 號地舖
電話：2796 6866
營業時間：早上11時30分至下午3時及下午5時至晚上11時30分