【全新呈獻】香港港麗酒店新蛋糕登場

【全新呈獻】香港港麗酒店新蛋糕登場

香港港麗酒店餅店呈獻全新精美手工蛋糕系列，八款造型別致的蛋糕均由新任糕餅主廚冼湯美 (Tommy Sin) 全力打造，以當季風味為靈感，採用時令優質食材，注入創意巧思。每款各有特色，適合各種不同的慶祝活動，定必能為您帶來味蕾上的驚喜。

士多啤梨紫蘇蛋糕 (港幣$468，1.5磅裝; 港幣$368，1磅裝)

糕餅主廚 Tommy 匠心巧製這款融合士多啤梨與紫蘇的蛋糕，此搭配於日本與法國甜點中較常見， Tommy 希望將這獨特風味帶到香港，讓更多甜品愛好者品嚐。蛋糕以雲呢嗱海綿蛋糕為基底，層層疊上紫蘇忌廉與士多啤梨醬，表層飾以新鮮士多啤梨與薄荷葉，酸甜滋味中散發令人愉悅的清香，風味清新雅致，層次豐富，風味絕佳。

藍莓乳酪蛋糕 (港幣$468，1.5磅裝)

蛋糕口感綿密細緻，夾層為酸甜的藍莓醬、乳酪忌廉及雲呢嗱海綿蛋糕，表層則鋪滿大量新鮮藍莓。清新淡雅的乳酪風味，與天然果香完美結合，甜韻清香在口中縈繞，絕對是輕盈味美之選。

柑橘蜂蜜撻 (港幣$368，1磅)

選用香港本地蜂蜜園出產的純正蜂蜜，該蜂場以自然生態的方式培育蜜蜂。酥脆可口的撻皮，包裹著雲呢嗱忌廉、檸檬蛋黃醬、蜂蜜忌廉、檸檬果醬及杏仁忌廉。表層擠上酸甜有致的柔滑忌廉，中間綴以柑橘果醬，並撒上手指檸檬果肉，輕輕咬破爆發獨特的檸檬酸香，多重滋味交織，讓人回味無窮。

香芒熱情果抹茶蛋糕 (港幣$468，1.5磅裝)

芒果的濃郁甜美與抹茶的幽雅甘香完美交融，呈現出令人驚喜的和諧風味。糕餅主廚 Tommy 選用新鮮菲律賓芒果，將芒果熱情果醬、抹茶 Namelaka 忌廉與海綿蛋糕層層交疊，芒果的甜美巧妙平衡了抹茶的微甘，交織出恰到好處的香甜層次。表層更綴以滿滿的芒果果肉，每一口都能品嚐到芒果的馥郁與抹茶的深邃回韻，一次滿足喜愛抹茶與芒果的味蕾!

巴黎布雷斯特榛子拿破崙千層酥 (港幣$468，1.5磅)

糕餅團隊以精巧手藝將酥皮切割成榛子造型，三層酥皮層次分明、鬆脆可口。內餡融合濃郁榛子慕絲與榛子diplomat 忌廉，口感細膩順滑; 再加入焦糖榛子碎，增添豐富的香脆層次。一刀切下，海鹽榛子醬流心緩緩溢出，香濃與爽脆在舌尖交織，盡顯榛子的迷人魅力。

70%法國特濃黑朱古力蛋糕 (港幣$468，1.5磅)

選用法國70%朱古力豆製作，光滑誘人的朱古力外層包裹著Valrhona朱古力海綿蛋糕、Valrhona及Cocoa Barry打造的朱古力慕絲及榛子脆脆，微苦的黑朱古力與香甜的雲呢嗱忌廉完美融合於整個蛋糕中，平衡了朱古力的苦澀與甜美，一入口即被甘濃香氣縈繞，餘韻綿延，帶來極致朱古力感官享受，是朱古力愛好者的不二之選! 表面綴以一大顆立體的手製朱古力豆，維肖維妙。

開心果100% (港幣$468，1.5磅裝; 港幣$368，1磅)

香濃味美的開心果蛋糕用上優質開心果製作，飽滿又鬆脆，且更具果仁香。主廚把頂級開心果炮製成細滑慕絲，與海綿蛋糕、開心果脆脆、開心果焦糖燉蛋層層相間，每一口都充滿開心果獨特的濃郁甘香及堅果層次感。蛋糕亦提供無麩質選擇，開心果迷不容錯過!

法國布里芝士蛋糕 (港幣$468，1.5磅裝)

將於4月隆重登場

糕餅主廚Tommy特別選用被譽為「芝士之后」、帶有獨特堅果香的布里芝士為主角，夾層搭配雲呢嗱芝士慕絲、無花果醬、布里甘納許、海綿蛋糕與酥脆餅底，口感絲滑綿密，香濃芝味中滲出出淡淡無花果的清甜果香，每一口皆是極致享受。模仿傳統芝士包裝，蛋糕特別以圓形木盒盛載，以保留最佳風味與質感。

餅店

地址: 香港金鐘道88號太古廣場香港港麗酒店大堂低座

查詢或預訂: (852) 2822 8813 (需於最少三日前預訂磅裝蛋糕)

網上商店: https://eshop.conraddining.com/zh-hant/product-category/cakes-and-pastries/