【迎丙午年】啟德帝盛與您齊賀金馬年

【迎丙午年】啟德帝盛與您齊賀金馬年

農曆新年將近，香港啟德帝盛酒店呈獻一系列節日佳餚，包括新春盛宴、自家製賀年糕點及盆菜，以豐盛美饌喜迎馬年！

啟福樓新春賀年盛宴

精緻手工現代粵菜啟福樓將於 2 月 9 日至 2 月 27 日期間，限定供應新春賀年八道菜菜單。大廚嚴選上乘食材，匠心炮製出多款吉祥美饌，讓您與家人品味一系列滿載祝福的菜式，共聚天倫。

新春賀年八道菜菜單 – 晚市

新春吉祥午市套餐（港幣$1,888* / 四位起）

先奉上農曆新年必食的年年好事撈起，祈求來年一帆風順。緊接著有黃金滿屋和大展鴻圖，前者是外脆內滑的黃金七味豆腐，搭配後者的雞蓉蟹肉燕窩羹，香濃滋補。還有創新之作招財進寶，以脆米餅和元貝突出香草芝士的層次及鹹香。年年有餘以惹味的 XO 醬調味，大火爆炒蔬菜和斑球。青春永駐以濃雞湯浸煮翡翠苗，翡翠苗吸盡湯汁精華，鮮香十足，老少佳宜。當然不少得寓意財源廣進的粒粒黃金，暖胃的臘味糯米飯，加入臘肉、膶腸、蝦米等食材炒香，令冬日倍增暖意。最後以象徵團團圓圓的傳統中式糖水紅豆沙湯圓作結。

新春團圓喜慶晚宴（港幣$2,388* / 四位起）

同樣豐富，客人會先以寓意「風生水起」的年年撈起打響頭炮，大廚將食材切成幼絲，加入有「年年有餘」之意的冰鎮鮑魚，配以秘製醬汁，層次豐富。大展鴻圖混合分量十足的養顏燕窩、雞蓉及鮮甜蟹肉，滋補暖心。農歷新年必食的發財好市，將髮菜和蠔豉放入節瓜脯燜煮至軟腍入味，寓意福氣滿盈。年年有餘，惹味的油雞樅菌翡翠炒斑球，入口帶陣陣菌香，完美搭配經典粵菜金鼓齊鳴，鹹香惹味的炸子雞，炸至脆內嫩滑，承載吉祥寓意。季節限定的青春永駐，以嫩豆胚伴金華火腿絲，香味十足，豆胚清甜帶鹹香。最後以粒粒黃金臘味糯米飯，慶賀新春好運，還有團團圓圓紅豆沙湯圓為賀年飯畫上完美句號，令新年倍添過節氣氛及雅興。

（左）椰汁年糕；（中）臘味瑤柱蘿蔔糕；（右）盆菜

駿馬迎春，啟德帝盛酒店推出三款經典新春自家製賀年糕點為馬年送上驚喜滋味，包括椰汁年糕、臘味瑤柱蘿蔔糕及馬蹄糕，自用送禮佳宜。

椰汁年糕（港幣$180）香滑軟糯，散發出陣陣撲鼻的椰子清香，甜而不膩。臘味瑤柱蘿蔔糕（港幣$200）足料抵食，選料上乘，包括頂級瑤柱、臘腸及蝦米，加上滿滿爽甜的蘿蔔絲，香味四溢、口感豐富，完美呈現傳統風味。適逢馬年，酒店全新推出晶瑩剔透的馬蹄糕（港幣$180），夾雜著新鮮馬蹄，入口清甜爽脆，清新怡人。

自家製傳統盆菜（港幣$1,888 / 六人用；港幣$3,388 / 十二人用）

是在家中賀年團聚的不二之選！匠心層疊17款頂級珍饈，包括飽滿如金元寶的二頭鮑魚、豐富膠原蛋白的花膠、碩大鮮美大花蝦、鮮嫩膠原滿載的黃肉參、蠔豉、瑤柱、花膠及貴妃雞等上乘食材，份量豐盛、滋味濃郁，寓意盆滿缽滿、團圓吉祥，讓一家大小在家舒享溫馨圍爐、盡歡迎新春。敬請提前預訂，共享無限福氣！ 全部新年糕點款式和盆菜均不含添加味精及防腐劑，價格親民，祝願新一年大家健康大吉。

供應日期：即日起至2月22日

詳情可查詢：https://www.dorsetthotels.com/dorsett-kai-tak/deals-offers/seasonal/

香港啟德帝盛酒店

地址：香港九龍啟德承啟道43號

網址：https://www.dorsetthotels.com/dorsett-kai-tak